Un produit comme le beurre de cacahuète n'est pas seulement nécessaire, mais doit être dans votre cuisine. Sa polyvalence vous accompagnera aussi bien au petit-déjeuner que dans la préparation d'un dessert festif. Et la variété de nos recettes vous permettra de faire le bon choix en fonction de vos préférences gustatives.
Beurre de cacahuète classique à la maison
Dans le beurre de cacahuète fait maison, vous ne trouverez pas beaucoup de composants inconnus et en même temps, vous pourrez vous-même réguler la torréfaction des noyaux de cacahuètes, goûter et en même temps obtenir la consistance dont vous avez besoin.
Temps de cuisson : 60 min.
Temps de cuisson : 40 min.
Portions - 12.
- Cacahuète 450 gr.
- Le sel goût
- Sucre en poudre goût
-
Pour commencer, séchez les cacahuètes sur une plaque à pâtisserie sèche dans un four préchauffé à 180 degrés. Cela prendra 20-25 minutes, en remuant le tout avec une cuillère toutes les cinq minutes pour que les cacahuètes soient uniformément séchées de chaque côté. -
Après cela, refroidissez les noix et retirez les cosses, en frottant les cacahuètes entre les paumes. -
Remplissez le bol du mixeur avec la première portion de cacahuètes pelées. -
Et broyez-le jusqu'à l'état de grosses miettes, puis ajoutez les noix restantes. -
Nous continuons à battre pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les cacahuètes se brisent en très petites miettes et commencent à libérer leur propre huile. A ce stade, ajoutez un édulcorant et un peu de sel. -
Un dessert si simple mais incroyablement délicieux est prêt. Nous transférons la pâte finie dans un pot préparé, dans lequel le beurre de cacahuète peut être conservé pendant un mois.
Bon appétit!
Beurre d'arachide sain sans sucre PP
Le beurre de cacahuète sans édulcorant supplémentaire est un excellent substitut à toutes sortes de sucreries et une collation saine et nutritive pendant une pause du travail. Et le processus de fabrication d'une telle pâte au lieu de difficultés ne suscite que de l'intérêt.
Temps de cuisson : 45 min.
Temps de cuisson : 35 min.
Portions - 8-10
Ingrédients:
- Cacahuètes - 300 gr.
Processus de cuisson :
- Tout d'abord, nous épluchons les noyaux d'arachide et plaçons les arachides sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffer le four à 180 degrés et faire frire les noix pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles noircissent. En même temps, remuez les cacahuètes toutes les cinq minutes pour que les noix brunissent uniformément.
- Nous laissons aux cacahuètes un peu de temps pour refroidir, après quoi nous les chargeons par portions dans un mélangeur et les broyons.
- Au départ, on obtient une mie grossière et sèche, mais on n'arrête pas de travailler avec le mixeur.
- Nous continuons à battre les noix jusqu'à ce que les cacahuètes libèrent leur huile naturelle, ce qui aidera les miettes à coller ensemble.
- En cas de surchauffe, laisser reposer le robot culinaire et au bout de 5 à 10 minutes continuer à battre les noix jusqu'à ce qu'elles soient complètement homogènes.
- Transférez le beurre de cacahuètes du bol du mixeur dans un bocal avec couvercle et étalez-le sur des toasts avec plaisir. Ce beurre de cacahuète ne peut pas être conservé plus d'un mois.
Nous vous souhaitons un agréable goûter !
Comment faire son propre beurre de cacahuètes au cacao ?
De consistance homogène, de goût sucré et avec un riche arôme de cacao - c'est un tel beurre de cacahuète qui remplira instantanément votre maison de confort et assurera la libération d'endorphines dans le sang.
Temps de cuisson : 45 min.
Temps de cuisson : 30 min.
Portions - 10-12.
Ingrédients:
- Cacahuètes - 450 gr.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
- Miel - 1 cuillère à soupe
- Cacao en poudre au goût.
- Sel - 1 pincée
Processus de cuisson :
- Nous essayons de mettre les cacahuètes achetées directement dans la coque en une seule couche sur une plaque à pâtisserie, après quoi nous envoyons les noix à sécher dans un four préchauffé. En même temps, nous remuons périodiquement les noix pour qu'elles ne brûlent pas.
- Lorsque les cacahuètes sont dorées, laissez-les refroidir un peu. Ensuite, nous le déplaçons dans le bol du mélangeur.
- Nous cassons les noix en une miette assez petite. Remplissez les noix restantes et continuez à battre.
- Retirez les cacahuètes concassées des parois du bol et broyez à nouveau.
- Ajouter des ingrédients liquides tels que le beurre et le miel à la masse d'arachide. Ajoutez ensuite le cacao en poudre et battez pendant deux minutes.
- Lorsque la masse devient crémeuse, ajoutez du sel et du sucre, en vous concentrant à nouveau sur votre goût.
- Transférer les pâtes finies dans un bol et servir. Nous déplaçons la masse restante dans un bocal sec et pouvons être conservés au réfrigérateur pendant deux mois.
Bon appétit!
Délicieux beurre de cacahuète au chocolat à la maison
La texture onctueuse et la variété des saveurs sont un bon bonus pour ceux qui préfèrent le chocolat et n'envisagent pas de l'abandonner. Après tout, avec chaque nouvelle tuile, vous obtenez un beurre de cacahuète complètement différent et non similaire au précédent. Par conséquent, nous vous recommandons de ne pas remettre l'achat de ces ingrédients en veilleuse.
Temps de cuisson : 40 min.
Temps de cuisson : 30 min.
Portions - 8-10
Ingrédients:
- Cacahuètes - 100 gr.
- Chocolat au lait - 30 gr.
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe
Processus de cuisson :
- Initialement, nous rôtissons les cacahuètes avec les cosses dans un four préchauffé à 180 degrés. Sortez une plaque à pâtisserie périodiquement pour mélanger les noix. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser des arachides disponibles dans le commerce.
- Au bout de 20 minutes, retirez la plaque de cuisson avec les noix et laissez refroidir. Retirez la coque des cacahuètes refroidies. La façon la plus simple de le faire est de frotter la noix dans la paume de vos mains.
- Nous transférons les noix par portions dans le bol du mélangeur et les interrompons en miettes.
- En même temps, broyez le plus finement possible le chocolat surgelé.
- Ajoutez les morceaux de chocolat aux cacahuètes hachées et interrompez à nouveau tout le contenu.
- Sans arrêter le travail du mixeur, versez un peu d'huile végétale. Cela aidera à rendre la pâte plus lisse et plus crémeuse.
- Nous remplissons des pots secs destinés au stockage avec la pâte finie et servons un tel dessert en plus du petit-déjeuner.
Bon appétit!
Recette facile étape par étape pour le beurre de cacahuète salé dans un mélangeur
Le beurre de cacahuètes salé a une base classique et une texture croquante intéressante avec une saveur salée qui est facile à attraper dès les premières cuillerées. Une telle pâte aidera non seulement à sevrer, mais aussi à oublier les sucreries.
Temps de cuisson : 45 min.
Temps de cuisson : 30 min.
Portions - 10-12.
Ingrédients:
- Cacahuètes - 400 gr.
- Sel - 0,5-1 cuillère à café
- Huile végétale - 5 cuillères à soupe
Processus de cuisson :
- Pour préparer le beurre de cacahuètes salé, nous utiliserons des noyaux de cacahuètes non pelés, que nous rinçons bien à l'eau froide et séchons avec une serviette en coton. Parallèlement à cela, nous allumons le four pour qu'il se réchauffe à 180 degrés et envoyons les noix sécher sur une plaque à pâtisserie sèche pendant 10 à 20 minutes.
- Après ce temps, nous retirons la plaque à pâtisserie avec les noix, en attendant qu'elles refroidissent. Retirez ensuite les cosses des arachides et transférez les noix pelées dans le bol du mélangeur.
- Broyer les noix en miettes grossières, verser une petite quantité d'huile végétale et continuer à broyer.
- Ensuite, ajoutez un peu de sel et, en mode turbo, broyez tout le contenu pendant encore une minute jusqu'à l'obtention de l'état le plus homogène.
- Idéalement, vous devriez obtenir une masse épaisse et pâteuse. Transférez le beurre de cacahuète fini dans un bocal sec et conservez-le au réfrigérateur.
Bon appétit!
