Aubergines aux haricots pour l'hiver - 5 meilleures recettes de salade "Léchez-vous les doigts"

Les préparations végétales pour l'hiver sont si nutritives qu'elles peuvent être servies comme un repas complet. Ceux-ci incluent - aubergine avec des haricots "Léchez-vous les doigts." Des friandises délicieuses et juteuses ne laisseront personne indifférent. Cuisinez-le selon des recettes éprouvées avec des photos étape par étape et des descriptions détaillées.

Salade d'aubergines aux haricots "Lèche tes doigts"

La salade d'hiver nutritive et savoureuse "Vous vous lécherez les doigts" peut être préparée à partir d'aubergines et de haricots. La friandise deviendra un plat complet ou un accompagnement sur votre table à la maison.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 40 minutes

Portions - 2 L

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  Faites tremper les haricots dans de l'eau froide à l'avance, puis faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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  Versez l'huile végétale, le vinaigre dans une casserole et ajoutez le sel et le sucre.
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  Ensuite, nous coupons les légumes et les trempons dans le mélange d'huile. Les poivrons peuvent être coupés en lanières.
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  Couper les oignons en demi-rondelles.
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  Il suffit de diviser les tomates en quartiers.
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  Couper les aubergines en fines tranches.
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  Nous allumons à feu doux et mijotons le contenu pendant 30 à 35 minutes.
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  Plus loin dans cette masse, nous abaissons les haricots, l'ail haché et les épices au goût. Cuire 5 minutes et retirer du feu.
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  Nous distribuons des friandises chaudes sur des bocaux en verre stérilisés et serrons avec des couvercles stérilisés.
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  Laissez la salade refroidir à température ambiante puis conservez-la. Prêt!

Salade d'aubergines aux haricots et légumes pour l'hiver

Dégustez des aubergines, des haricots et des légumes faits maison incroyablement nutritifs et délicieux. La salade peut être conservée longtemps dans des bocaux en verre et servie à tout moment. Essayez-le.

Temps de cuisson : 1h30

Temps de cuisson : 50 minutes

Portions - 2 litres.

Ingrédients:

• Aubergine - 2 kg.
• Haricots - 500 gr.
• Tomate - 1kg.
• Poivre bulgare - 500 gr.
• Carottes - 500 gr.
• Ail - 200 gr.
• Sel - 60 gr.
• Sucre - 120 gr.
• Huile végétale - 300 ml.
• Vinaigre - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Broyez les tomates et l'ail de n'importe quelle manière pratique. Vous pouvez passer les produits dans un hachoir à viande ou les envoyer dans un mixeur.
2. Eplucher et râper grossièrement les carottes.
3. Retirez les graines des poivrons. Coupez le produit lui-même en petits cubes.
4. Eplucher les aubergines et les couper en cubes.
5. Ajouter un mélange de tomates et d'ail avec du sel, du sucre, de l'huile végétale et du vinaigre. Nous faisons bouillir la pièce.
6. Tremper des morceaux d'aubergine et d'autres légumes dans la masse chaude. Remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
7. Il sera pratique de faire tremper et de faire bouillir les haricots à l'avance. Nous l'ajoutons à la masse totale. Cuire encore 20 minutes et retirer du feu.
8. Une salade lumineuse de haricots, d'aubergines et d'autres légumes est prête. Placez-le dans des bocaux stérilisés, fermez-le avec des couvercles stérilisés et emmenez-le au stockage.

Comment préparer des aubergines avec des haricots à la sauce tomate en bocaux ?

Les friandises maison aux haricots et aux aubergines peuvent être préparées dans une sauce tomate. Cela rendra le plat plus juteux et original au goût. Découvrez une recette éprouvée adaptée à une conservation à long terme dans des bocaux.

Temps de cuisson : 1h20

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Aubergine - 1 kg.
• Haricots - 1 cuillère à soupe.
• Poivre bulgare - 250 gr.
• Oignons bulbes - 200 gr.
• Piment - 1 pièce
• Carottes - 250 gr.
• Tomate - 1kg.
• Ail - 1 pièce
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 0,5 cuillères à soupe
• Huile végétale - 0,5 c.
• Vinaigre - 50 ml.

cuisson:

1. Préparons les ingrédients nécessaires. Les légumes doivent être soigneusement rincés sous l'eau.
2. Faire tremper les haricots à l'avance et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Coupez les aubergines en petits morceaux. Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau.
4. Râper les carottes ou les hacher finement. Nous coupons l'oignon en demi-anneaux.
5. Couper les poivrons en fines lanières.
6. Broyer l'ail et les piments rouges de la manière habituelle.
7. Broyer les tomates ébouillantées et pelées. Mélangez-les avec de l'ail, du piment, du sel, du sucre, du vinaigre et de l'huile. Faire bouillir la pâte de tomate sur la cuisinière.
8. Tremper les légumes préparés dans le mélange chaud. Nous les faisons mijoter 25 minutes à feu doux.
9. Mettez les haricots bouillis dans un plat, gardez le feu pendant encore 5 minutes et éteignez le feu.
10. Versez la friandise dans un bocal en verre stérilisé, fermez-le avec un couvercle stérilisé et laissez-le refroidir complètement.
11. Une salade juteuse pour l'hiver d'aubergines, de haricots et de pâte de tomate est prête. Ouvrez la pièce à tout moment.

Aubergine incroyablement délicieuse avec des haricots et des champignons pour l'hiver

Une idée originale pour une préparation nutritive pour l'hiver - des aubergines juteuses aux champignons et aux haricots. Le produit deviendra un véritable point fort de votre table. Utilisez-le comme collation copieuse ou comme ajout coloré à d'autres plats.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 25 minutes

Portions - 1 litre.

Ingrédients:

• Aubergine - 1 kg.
• Haricots - 1 cuillère à soupe.
• Champignons Champignons - 200 gr.
• Pâte de tomate - 100 gr.
• Verts au goût.
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Huile végétale - pour la friture.
• Vinaigre - 2 cuillères à café

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, faites frire les champignons bien lavés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les champignons trop gros doivent être coupés.
2. Coupez les aubergines en petits cubes. Faites-les frire dans une poêle à part pendant environ 5 minutes.
3. Versez ensuite le concentré de tomate, ajoutez le sucre et le sel. Remuez la pièce et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Tremper les champignons et les haricots pré-bouillis de n'importe quelle couleur dans le mélange chaud.
5. Mélanger à nouveau et garder sur le feu jusqu'à tendreté - encore 10 minutes. À la fin, ajoutez les légumes verts hachés et versez le vinaigre.
6. Placer un apéritif d'aubergines, champignons et haricots dans des bocaux stérilisés. Nous fermons le récipient avec un couvercle stérilisé et laissons refroidir. Prêt!

Aubergines aux haricots verts pour l'hiver "Tu vas te lécher les doigts"

Diversifiez vos devoirs pour l'hiver avec une idée culinaire intéressante et nutritive. Préparez des aubergines avec des haricots verts. Une telle friandise deviendra un plat d'accompagnement brillant pour un déjeuner ou un dîner en famille.

Temps de cuisson : 1 heure

Temps de cuisson : 30 minutes

Portions - 2,5 L

Ingrédients:

• Aubergine - 1 kg.
• Haricots verts - 1 kg.
• Oignons bulbes - 350 gr.
• Tomate - 2 kg.
• Ail au goût.
• Houblon-suneli - 1 cuillère à café
• Sel - 2 cuillères à soupe
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Vinaigre - 60 ml.
• Huile végétale - pour la friture.

Mode de cuisson :

1. Nous lavons les légumes sous l'eau. Peler les oignons.
2. Coupez les aubergines en petits morceaux et mélangez-les avec du sel dans un grand bol.
3. Dans une casserole à part, faire revenir les demi-rondelles d'oignon dans l'huile végétale.
4. Nous envoyons également ici des haricots verts coupés en plusieurs parties.
5. Ajoutez les aubergines et faites frire les aliments pendant 5 à 7 minutes.
6. Nous complétons la préparation avec des tranches de tomates.
7. Nous frottons les gousses d'ail, les mettons dans la masse totale avec le sucre, les épices et le vinaigre. Nous allons languir encore 15 à 20 minutes.
8. Nous remplissons des bocaux en verre stérilisés avec de la salade chaude, les roulons avec des couvercles stérilisés. Retournez le récipient, enveloppez-le dans un matériau chaud et laissez-le refroidir.
9. Une préparation savoureuse et satisfaisante pour l'hiver est prête! Conservez-le dans un endroit frais.