Bateaux de courgettes farcies au four - 6 recettes étape par étape

La saison des courgettes est le moment où un grand nombre de plats délicieux et sains peuvent être préparés à partir de ce merveilleux légume. L'un d'eux est des bateaux empaillés. Nous vous proposons 6 recettes pour ce plat.

Barquettes de courgettes à la viande hachée, cuites au four

La pulpe est obtenue à partir des courgettes, qui sont frites avec des oignons et de l'ail. La viande hachée est frite, mélangée avec du fromage, des herbes, des légumes et mise dans des "bateaux". Les tomates sont disposées sur le dessus, tout est saupoudré de fromage et cuit au four pendant 30 à 40 minutes.

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  Tout d'abord, lavez les courgettes sous l'eau courante, séchez-les sur une serviette en papier et coupez-les en deux. À l'aide d'une cuillère à café, retirez la pulpe de chaque moitié. Laisser une couche d'environ 8-10 mm sur les bords. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer les courgettes, les éplucher. Préchauffer le four à 180°C et y envoyer les légumes pendant 15-20 minutes.
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  En ce moment, nous préparons la garniture, avec laquelle nous farcirons les courgettes. Eplucher les oignons avec l'ail et les hacher finement. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
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  Coupez la pulpe de courgette restante en petits cubes et envoyez-les à l'oignon avec l'ail. Mélanger le tout et cuire encore 5 minutes. Ensuite, nous déplaçons les légumes frits dans un récipient séparé.
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  Nous envoyons de la viande hachée dans la même poêle. Ajouter un peu plus d'huile végétale et faire frire pendant environ 10 minutes, en la brisant avec une cuillère. Laissez refroidir légèrement la viande hachée. À ce stade, frottez le fromage sur une râpe grossière et hachez finement les légumes verts. Maintenant, nous prenons un récipient approprié, envoyons la viande hachée, les courgettes frites avec les oignons et l'ail, le fromage râpé et les herbes. Ajouter du sel et du poivre noir au goût et bien mélanger.
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  Mettez les «bateaux» de courgettes sur une plaque à pâtisserie, salez légèrement et remplissez-les de farce. Mettez les tomates concassées dessus, saupoudrez-les de sel et de poivre. Préchauffer le four à 180°C et enfourner les courgettes farcies pendant 30-40 minutes.
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  Saupoudrer les courgettes finies de fromage râpé et les mettre au four pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles fondent. Mettez les «bateaux» finis sur une assiette de service, saupoudrez d'herbes fraîches et servez. Bon appétit!

Courgettes farcies au poulet au four

Le filet de poulet finement haché est mélangé avec de la tomate, des herbes, de l'ail, de la pulpe de courgette et du yaourt. La garniture obtenue est disposée dans des bateaux et le tout est cuit pendant 20 minutes. Ensuite, les courgettes sont saupoudrées de fromage et cuites au four pendant 10 minutes supplémentaires.

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions - 3.

Ingrédients:

• Courgettes - 3 pièces
• Filet de poulet - 200 gr.
• Tomates - 1 pièce
• Aneth - 20 gr.
• Persil - 20 gr.
• Ail - 3 gousses.
• Yaourt - 200 gr.
• Fromage hollandais - 200 gr.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, nous rinçons abondamment les courgettes sous l'eau courante et les coupons en deux parties. À l'aide d'une cuillère, retirez-en la pulpe, qui ira plus loin dans la garniture.
2. Nous lavons également le filet de poulet, le séchons sur une serviette en papier et le coupons en très petits cubes.
3. Couper la tomate lavée en les mêmes cubes que le filet de poulet.
4. Hacher finement le persil lavé, l'aneth et l'ail épluché avec un couteau.
5. Nous envoyons le yaourt dans un récipient séparé (il peut être remplacé par de la crème sure faible en gras), y ajoutons des herbes hachées avec de l'ail et mélangeons bien.
6. Mélanger séparément le filet de poulet, la tomate et la pulpe de courgette hachée. Ajoutez du sel avec du poivre noir au goût et du yogourt avec de l'ail et des herbes. Mélangez le tout soigneusement.
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les courgettes. Nous les remplissons avec le remplissage résultant. Préchauffer le four à 200^OC et cuire les bateaux pendant 20-25 minutes.
8. Après ce temps, nous les sortons du four, saupoudrons de fromage hollandais râpé sur une râpe grossière, puis cuisons encore 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
9. Nous sortons le plat fini du four, le mettons sur des assiettes et le servons à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer les bateaux avec des herbes fraîches. Bon appétit!

Bateaux de courgettes farcies aux légumes au four

Les tomates, les carottes, le chou-fleur, les poivrons et la pulpe de courgette sont frits dans une poêle. La garniture résultante est déposée dans les bateaux et tout est cuit pendant 30 à 35 minutes. Il s'avère un plat très savoureux et léger.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions - 6.

Ingrédients:

• Courgettes - 4 pièces
• Tomate - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Chou-fleur - 150 gr.
• Poivron doux - 2 pcs.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Ail - 2 gousses.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Verts au goût.
• Sel au goût.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, rincez abondamment les courgettes sous l'eau courante et séchez-les sur une serviette en papier. Ensuite, coupez-les en deux et utilisez une cuillère à café pour en retirer la pulpe.
2. Nous lavons les carottes, pelons et coupons en petits cubes. Retirez la tige avec les graines du poivron et coupez-le de la même manière que les carottes.
3. Eplucher les oignons et les hacher finement également. Nous lavons bien le chou sous l'eau courante, le séchons et le démontons en inflorescences.
4. Nous lavons la tomate et en retirons la peau. Pour ce faire, faites des coupes en forme de croix dessus et remplissez-le d'eau bouillante. Nous le sortons après une minute et le plongeons dans de l'eau glacée. Ensuite, retirez la peau avec un couteau. Hacher finement la pulpe des courgettes.
5. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les carottes, les poivrons, le chou-fleur et les oignons. Nous écrasons l'ail pelé avec une presse et l'envoyons dans la casserole avec des légumes. Au bout de 5 minutes, ajoutez la pulpe de tomates et de courgettes hachées au reste des ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre au goût, remuez et laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
6. Salez un peu les bateaux et remplissez-les de la garniture finie. Graisser le plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale, y mettre les courgettes et cuire au four à 180^OC pendant 30-35 minutes. Si vous le souhaitez, en fin de cuisson, vous pouvez ajouter de la crème sure aux bateaux et saupoudrer de fromage. Mettez le plat fini sur des assiettes et servez. Bon appétit!

Comment cuisiner des bateaux de courge avec de la viande hachée et du riz ?

Le riz cuit est mélangé avec de la viande hachée, des carottes frites avec des oignons et des épices. La garniture est placée dans les courgettes et le tout est cuit pendant 55 minutes. 10 minutes avant la cuisson, saupoudrer le tout de fromage. Il s'agit d'un plat très savoureux et facile à préparer.

Temps de cuisson: 1 heure 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions - 3.

Ingrédients:

• Courgettes - 3 pièces
• Porc haché - 450 gr.
• Riz - 100 gr.
• Carottes - 1 pièce
• Huile végétale - 1-2 c. l.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.
• Aneth - 5 branches.
• Paprika doux moulu - 1 pincée.
• Eau - 250 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, rincez bien le riz sous l'eau courante. Ensuite, faites-le bouillir pendant environ 8 à 10 minutes, puis transférez-le dans un récipient séparé et laissez-le refroidir complètement.
2. Épluchez les oignons et coupez-les en quarts de rondelles.
3. Nous épluchons également les carottes et les frottons sur une râpe grossière.
4. Maintenant, faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ensuite, nous transférons les légumes dans un récipient séparé et les refroidissons.
5. Nous envoyons du riz refroidi, des légumes frits et du porc haché dans un bol approprié. Ajouter l'aneth haché, le paprika, le sel et le poivre noir au goût. Nous versons également 150 ml d'eau froide pour rendre notre garniture juteuse. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
6. Nous lavons les courgettes sous l'eau courante, les séchons sur une serviette en papier et les coupons en deux parties égales. À l'aide d'une cuillère à café, en retirer la pulpe.
7. Nous remplissons nos bateaux de viande hachée et les mettons sur une plaque à pâtisserie, où nous versons 100 ml d'eau. Nous couvrons les courgettes avec du papier d'aluminium et envoyons au préchauffé à 180^ODu four pendant 45 min. Après ce temps, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le tout de fromage râpé et faites cuire encore 10 minutes. Nous déposons le plat fini sur des assiettes et le servons avec de la crème sure et vos sauces préférées. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse de barquettes de courgettes farcies aux champignons

Le poulet haché est mélangé avec de la pulpe de moelle, des oignons frits avec des champignons et des épices. La garniture est mise dans des bateaux, tout est versé dessus avec de la mayonnaise, sur laquelle sont disposés des tomates et du fromage. Les courgettes sont cuites au four pendant 40 minutes et servies.

Temps de cuisson: 1 heure.

Temps de cuisson: 20 minutes.

Portions - 3.

Ingrédients:

• Courgettes - 3 pièces
• Poulet haché - 400 gr.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Champignons - 250 gr.
• Tomates - 2-3 pcs.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Sel au goût.
• Épices au goût.
• Mayonnaise au goût.
• Huile végétale - 1-2 c. l.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, nous rincons bien les courgettes sous l'eau courante, les séchons sur une serviette en papier et les coupons en deux. Ensuite, utilisez une cuillère à café pour retirer la pulpe. L'épaisseur de la paroi de la moelle végétale doit rester d'environ 1 cm.
2. Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer les courgettes. Préchauffer le four et cuire 15 minutes à 180^OC. Cela rendra les courgettes plus tendres et juteuses.
3. À ce stade, nous transférons le poulet émincé dans un bol profond.
4. Ajoutez-y une partie de la pulpe de courgette, que nous râpons sur une râpe grossière.
5. Eplucher et émincer finement les oignons. Faites-le frire dans de l'huile végétale avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et envoyez-le dans le récipient à viande hachée.
6. Maintenant, ajoutez du sel, du poivre noir et d'autres épices au goût. Mélanger le tout soigneusement jusqu'à consistance lisse.
7. Saupoudrer les courgettes d'un peu de sel et de poivre noir et y mettre la garniture.
8. Pressez la mayonnaise dessus et placez les tomates concassées.
9. Frottez le fromage à pâte dure sur une râpe et saupoudrez les courgettes avec.
10. Préchauffer le four à 200^OC et envoyer nos bateaux là-bas pour cuire pendant 40 minutes. Nous déposons le plat fini sur des assiettes, saupoudrons d'herbes fraîches et servons. Bon appétit!

Courgettes farcies "Lodochki" au fromage cottage

La pulpe est extraite des courgettes et la garniture de fromage cottage, d'œufs, d'aneth, d'ail et de sel y est placée. Saupoudrez le tout de fromage et enfournez pour 40 minutes. Il s'avère un plat très savoureux avec un goût riche.

Temps de cuisson: 50 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Courgettes - 2 pièces
• Fromage cottage - 150 gr.
• Oeufs - 1 pièce
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Aneth au goût.
• Ail - 3 gousses.
• Sel au goût.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Pour commencer, rincez abondamment les courgettes sous l'eau courante et séchez-les sur une serviette en papier. Ensuite, coupez-les en deux parties égales et retirez la pulpe avec une cuillère à café.
2. Passons maintenant à la préparation de la garniture. Pour ce faire, nous envoyons du fromage cottage, un œuf battu, du sel au goût et de l'aneth finement haché dans un récipient approprié. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
3. Recouvrez la plaque de cuisson de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et placez-y les pots de courge.
4. Répartir uniformément la garniture de caillé finie sur les courgettes et saupoudrer le tout de fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière (vous pouvez également utiliser du suluguni ou du feta).
5. Préchauffer le four à 160^OC et y envoyer une plaque à pâtisserie avec des bateaux pendant 40 minutes. Après 20 minutes, augmentez la température à 180^OC pour dorer le fromage. Mettez le plat fini sur des assiettes, décorez avec des herbes finement hachées et servez. Bon appétit!