Champignons farcis au four au fromage - 10 recettes pas à pas

Champignons farcis au four au fromage

Les Champignons au fromage sont un excellent plat copieux, adapté au déjeuner, au dîner, pour une table de fête. Des chefs créatifs ont mis au point une tonne de recettes de champignons farcis, et nous partageons avec vous 10 meilleures recettes de champignons farcis au four avec du fromage étape par étape avec une photo. Assurez-vous d'essayer les meilleurs!

Champignons farcis au four avec fromage et ail

50 min. 20 5 🖨

Portions - 5

Temps de cuisson - 30 minutes

Les champignons appétissants et aromatiques farcis à l'ail et au fromage seront délicieux aussi bien chauds que froids. Cette entrée se prépare très facilement et rapidement, le plus important est de choisir les bons champignons pour la farce.

Ingrédients
Portions : +5
Par portion
Calories : 180 kcal
Protéines : 8.1 g
Graisses : 15.3 g
Les glucides: 2.4 g
Pas
50 minutesJoint
  • Tout d'abord, préparez les champignons. Ils doivent être soigneusement rincés à l'eau courante, puis les pattes doivent être coupées au plus près de la base du bonnet. Placer chaque chapeau dans un plat allant au four. Essayez de disposer les champignons très serrés les uns par rapport aux autres, car ils rétréciront beaucoup pendant la cuisson. Assurez-vous de placer un petit morceau de beurre dans chaque chapeau - pour la jutosité.
  • Ensuite, vous devez préparer la garniture pour les champignons. Pour ce faire, râpez le fromage sélectionné sur une râpe fine, qui ne coulera pas (le suluguni ou le parmesan est un choix idéal). Passez ensuite l'ail dans un presse-ail. Mélanger le fromage avec l'ail, puis ajouter la mayonnaise aux ingrédients. Remuez soigneusement le mélange.
  • Remplissez bien les chapeaux de champignon avec un mélange de fromage, d'ail et de mayonnaise afin qu'il y ait une croûte sur le dessus. Après cela, commencez à cuire le plat. Le four doit être chauffé à 180 degrés et y placer le moule avec les champignons pendant 20-25 minutes.
  • Les champignons prêts à l'emploi seront beaux, rouges et très juteux. Vous pouvez les servir immédiatement, ou vous pouvez laisser les champignons refroidir complètement pour commencer - ils sont très savoureux lorsqu'ils sont froids !

Une recette simple et délicieuse de champignons farcis au fromage

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La recette la plus simple mais très savoureuse, qui convient au four et même à rôtir sur le gril au grill. Vous passerez un minimum de temps sur ce plat, ayant reçu un excellent ajout à n'importe quel ensemble de plats.

Ingrédients:

  • Champignons - 0,5 kg.
  • Fromage à pâte dure - 200 gr.
  • Un mélange d'herbes provençales au goût.
  • Beurre - 30 gr.

Processus de cuisson :

  1. Éplucher et laver les champignons sous l'eau courante. Les pattes doivent être enlevées en les coupant jusqu'à la racine. Par conséquent, il ne devrait vous rester que les capuchons creux.
  2. Le fromage doit être soit râpé sur une râpe moyenne, soit coupé en petits cubes. Mélangez-le avec un mélange d'herbes provençales, et vous pouvez également l'ajouter à la garniture et à d'autres épices.
  3. Placez les chapeaux de champignons dans un plat allant au four ou étalez le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et étalez les champignons sur le papier d'aluminium. Sortez le beurre du réfrigérateur et coupez-le en morceaux selon le nombre de bouchons.
  4. Tout d'abord, mettez un morceau de beurre dans chaque chapeau, puis mettez la même quantité de garniture au fromage et aux épices dans chaque champignon. Le produit semi-fini fini devra être placé dans un four déjà préchauffé, alors allumez le four pour qu'il chauffe à 180-190 degrés.
  5. Lorsque le four est préchauffé, placez les champignons à l'intérieur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, ils doivent juste être prêts. Sortez le plat fini du four et servez chaud ou froid sur une grande assiette.

Comment faire cuire des champignons farcis aux cuisses de fromage ?

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Cette recette est, pour ainsi dire, sans déchets. La garniture aux champignons utilisera les cuisses qui sont généralement jetées. La recette est simple, savoureuse et le plat est assez satisfaisant et peu calorique.

Ingrédients:

  • Champignons - 0,5 kg.
  • Fromage Suluguni - 50 gr.
  • Fromage parmesan - 50 gr.
  • Poivre moulu - au goût.

Processus de cuisson :

  1. En entrée, prenez les gros champignons royaux aux grands chapeaux. Ils doivent être soigneusement lavés à l'eau courante, puis nettoyés du film et coupés des pattes en se rapprochant le plus possible de la base.
  2. Séchez les champignons et placez-les sur le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Commencez ensuite à préparer la garniture. Pour ce faire, coupez le fromage en morceaux au hasard et assemblez-le avec les cuisses de champignons dans le hachoir mixeur. Broyer les ingrédients pour qu'ils soient plus ou moins homogènes et ajouter du poivre moulu.
  3. Allumez le four à 180-190 degrés et commencez à farcir les champignons. Tassez une quantité égale de garniture dans les chapeaux de champignons, en les remplissant bien d'un mélange de fromage et de cuisses.
  4. Placez le formulaire avec la pièce dans un four chaud et marquez pendant 25 minutes. Passé ce temps, sortez le plat fini du four et servez directement dans la forme, ou en plaçant l'apéritif sur un grand plat.

Bon appétit!

De délicieux champignons cuits au four avec du poulet et du fromage

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Un plat très satisfaisant qui surprend tout simplement par son goût et son arôme incroyables! Une garniture de filet de poulet appétissante aux épices frites dans une poêle complétera bien le goût des champignons et rendra le plat nourrissant.

Ingrédients:

  • Gros champignons - 0,5 kg.
  • Oignon blanc - 1 pièce
  • Filet de poulet - 1 pc.
  • Fromage à pâte dure - 100 gr.
  • Épices au goût.
  • Sel au goût.
  • Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

  1. Vous devez d'abord préparer la garniture aux champignons. Pour ce faire, prenez un filet de poulet et rincez-le abondamment à l'eau courante. Sécher la chair de poulet avec un essuie-tout et réserver.
  2. Ensuite, épluchez un oignon et rincez-le également à l'eau. Hacher finement l'oignon avec un couteau bien aiguisé. Versez ensuite un peu d'huile végétale dans une poêle pratique et plongez-y l'oignon.
  3. Faire revenir l'oignon à feu doux, et en même temps hacher finement le filet de poulet. Ajouter le poulet à la poêle d'oignons sautés et continuer à faire frire les ingrédients, en augmentant le feu sous la poêle. Assaisonner avec du sel et des épices au goût.
  4. Rincez les champignons et retirez les cuisses en les coupant jusqu'à la racine. Ensuite, amenez le poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre et commencez à farcir les chapeaux de champignons. Tassez bien la garniture dans chaque champignon.
  5. Allumez le four à 180-200 degrés afin qu'il soit déjà préchauffé au moment où la pièce est prête. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne ou fine et saupoudrez généreusement de fromage sur chaque chapeau.
  6. Dans un four déjà chaud, placez le moule réfractaire avec la pièce à travailler pendant 25 minutes. Pendant ce temps, les champignons auront le temps de cuire et le fromage va dorer. Sortez l'apéritif du four et servez immédiatement, ou laissez refroidir le plat avant de servir.

Recette pas à pas de champignons avec de la viande hachée et du fromage

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Toute viande hachée est parfaite pour farcir les champignons. Il est particulièrement savoureux de farcir les champignons avec du bœuf haché et du fromage. Grâce à la combinaison de viande et de champignons, le plat sera très satisfaisant et pourra servir non seulement d'apéritif, mais aussi de plat principal sur la table.

Ingrédients:

  • Gros champignons - 0,5 kg.
  • Boeuf haché - 0,3 kg.
  • Oignon blanc - 1 pièce
  • Fromage à pâte dure - 150 gr.
  • Aneth et persil - ½ bouquet.
  • Sel au goût.
  • Poivre noir moulu au goût.
  • Huile d'olive - pour la friture.

Processus de cuisson :

  1. Prenez le bœuf haché le plus frais et préparez-le pour la garniture. Pour ce faire, vous devrez faire frire la viande hachée avec des oignons et des épices. Épluchez l'oignon et hachez-le finement avec un couteau, puis mettez un peu d'huile d'olive dans la poêle et plongez-y l'oignon.
  2. À feu doux, vous devez faire sauter l'oignon, en le remuant régulièrement et en ne le laissant pas brûler. Lorsque l'oignon est translucide, ajoutez-y le bœuf haché et augmentez le feu, car le hachis libérera beaucoup de liquide.
  3. À feu moyen, faire revenir le bœuf haché et les oignons en remuant régulièrement le mélange dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu, puis hachez les herbes et ajoutez-les également à la poêle à hacher.
  4. Continuez à faire frire la garniture jusqu'à ce que la viande hachée soit complètement cuite, puis préparez les champignons. Ils doivent être nettoyés des films, lavés et libérés des jambes. Placez les chapeaux de champignons dans un moule résistant au feu, en les plaçant étroitement les uns à côté des autres.
  5. Allumez le four à 180-200 degrés, puis commencez à farcir les champignons. Mettez la même quantité de viande hachée dans chaque chapeau, en remplissant bien les chapeaux. Après cela, râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez la viande hachée de fromage sur les chapeaux afin qu'une croûte appétissante se forme lors de la cuisson.
  6. Placer le moule avec les champignons au four pendant 25 minutes. Une fois le temps imparti écoulé, sortez le plat fini du four et servez-le avec divers accompagnements - riz, salade ou pommes de terre.

Bon appétit!

Comment cuisiner des champignons farcis au jambon et au fromage ?

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Une option de collation simple et rapide lorsque les invités sont presque sur le pas de la porte. Vous avez littéralement besoin d'environ quarante minutes pour que le plat soit complètement prêt - pas si longtemps pour le déjeuner. Le riche arôme de champignons et de jambon au fromage remplira votre cuisine d'arômes et amènera instantanément tout le monde à table !

Ingrédients:

  • Champignons - 0,4 kg.
  • Jambon (tout) - 150 gr.
  • Fromage à pâte dure - 150 gr.
  • Oignon blanc - 1 pièce
  • Beurre - pour la friture.
  • Poivre moulu au goût.

Processus de cuisson :

  1. Tout d'abord, épluchez les champignons des films, rincez-les à l'eau courante et retirez les cuisses en les coupant à la base. Grattez ensuite un peu chaque chapeau avec une cuillère pour former une plus grande empreinte.
  2. Disposez les chapeaux de champignons dans une forme réfractaire, en les pressant étroitement ensemble et en prenant soin de la garniture. Coupez le jambon en très petits cubes, et coupez également les cuisses que vous avez retirées des champignons. Épluchez l'oignon et rincez-le, puis hachez-le finement avec un couteau.
  3. Mettez un peu d'huile dans une poêle et plongez-y l'oignon et les cuisses de champignon. Faire revenir les oignons grelots à feu modéré jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides. Ensuite, mettez le jambon dans la poêle et saupoudrez les ingrédients de poivre moulu. Mélangez le tout et faites frire jusqu'à ce que le mélange de jambon et d'oignon soit croustillant.
  4. Allumez le four à 180 degrés et râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne ou fine. Ensuite, commencez à étaler la garniture sur les chapeaux des champignons, en farciant chaque champignon étroitement avec de la viande hachée. A la fin, saupoudrer les champignons de fromage et envoyer le plat au four pendant vingt minutes.
  5. Les champignons sont prêts lorsque le fromage brunit. Sortez le plat du four et servez directement dans le plat allant au four ou en plaçant les champignons sur le plat.

Champignons farcis au four avec fromage et crème sure

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Cet apéritif s'avère très tendre, grâce à la crème sure dans la garniture. Ce plat appétissant s'intégrera parfaitement dans n'importe quel menu de déjeuner ou de fête, et en plus, il se prépare très rapidement et facilement.

Ingrédients:

  • Gros champignons - 10 pcs.
  • Crème sure - 150 gr.
  • Fromage à pâte dure - 100 gr.
  • Oignons blancs - 1 pc.
  • Verts au goût.
  • Sel au goût.

Processus de cuisson :

  1. Rincez les champignons à l'eau courante, puis retirez les cuisses, mais ne les jetez pas.Disposer les champignons dans un plat en réfractaire avec l'encoche vers le haut et commencer à préparer la garniture pour les champignons.
  2. Hacher finement l'oignon, les herbes et les cuisses de champignon. Après cela, versez l'huile dans la poêle et mettez-y le mélange d'oignons, d'herbes et de cuisses de champignon. Faites frire les ingrédients à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoutez la crème sure.
  3. Saler la garniture et laisser mijoter quelques minutes. Après cela, éteignez le feu et commencez à farcir. Allumez le four à 180 degrés et râpez le fromage sur une râpe fine. Farcir les champignons avec la farce, en la mettant bien serrée dans les chapeaux. Puis saupoudrer le fromage sur les champignons.
  4. Mettez le moule avec les champignons dans un four préchauffé et marquez pendant vingt minutes. Après le temps imparti, sortez le plat fini du four et servez chaud dans le moule.

Bon appétit!

Délicieuse recette de champignons de Paris cuits au four avec tomate et fromage

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Une autre option alléchante pour les champignons cuits au four que vous devriez absolument essayer. Ce plat simple et savoureux ne laissera personne indifférent et s'intégrera parfaitement dans n'importe quel menu du midi. Essayez-le !

Ingrédients:

  • Gros champignons - 15 pcs.
  • Mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe.
  • Fromage à pâte dure - 150 gr.
  • Tomate - 1 pièce
  • Huile de friture.

Processus de cuisson :

  1. Épluchez les champignons des films et rincez-les à l'eau courante. Coupez les pattes et mettez-les de côté. Disposer les têtes de champignons dans un plat allant au four et commencer à préparer la garniture.
  2. Hacher finement les cuisses de champignons et les mettre à frire dans une poêle avec un peu d'huile. Couper la tomate en cercles, selon le nombre de chapeaux dans la forme. Râper le fromage sur une râpe moyenne.
  3. Combinez les cuisses de champignon frites avec de la mayonnaise et du fromage râpé, mélangez. Mettez une tranche de tomate dans chaque chapeau, puis farcissez les chapeaux de mayonnaise, de cuisses et de garniture au fromage.
  4. Allumez le four pour chauffer jusqu'à 180 degrés et attendez qu'il se réchauffe. Mettez le moule aux champignons dans un four chaud pendant vingt minutes, puis retirez le plat fini.
  5. Laissez les champignons refroidir légèrement, puis placez-les sur un plat et servez avec une variété de salades et d'accompagnements.

Une recette simple de champignons farcis au bacon et au fromage

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L'arôme du bacon frit et du fromage aux champignons remplira non seulement votre cuisine, mais toute la maison. Cette entrée simple mais très satisfaisante est parfaite pour un repas léger à l'occasion de vacances ou d'un dîner en amoureux.

Ingrédients:

  • Champignons - 0,4 kg.
  • Bacon - 150 gr.
  • Fromage à pâte dure - 150 gr.
  • Huile d'olive - pour la friture.
  • Poivre moulu au goût.

Processus de cuisson :

  1. Tout d'abord, nettoyez les champignons, puis rincez-les à l'eau courante et retirez les cuisses en les coupant à la base. Ensuite, grattez légèrement l'intérieur de chaque chapeau avec une cuillère pour former une plus grande empreinte.
  2. Disposez les têtes de champignons dans un plat allant au four, pressez les champignons étroitement ensemble et commencez à préparer la garniture. Coupez le bacon en tranches et hachez finement les cuisses que vous avez retirées des champignons.
  3. Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et plongez-y les cuisses de champignons. Faites frire les cuisses de champignons jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, placez-les sur une assiette et commencez à faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  4. Allumez le four à 180 degrés et râpez le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne ou fine. Ensuite, commencez à disposer les cuisses de champignon frites sur les chapeaux de champignon, en farciant bien chaque champignon. Ensuite, placez une bande de bacon roulée dans chaque champignon. A la fin, saupoudrer les champignons de fromage et envoyer le plat avec le plat au four pendant vingt minutes.
  5. Les champignons sont prêts lorsque le fromage brunit. Sortez le plat du four et servez directement dans le plat allant au four ou en plaçant les champignons sur le plat.

Champignons farcis au fromage blanc

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Une garniture au fromage délicat et des chapeaux de champignon appétissants sont la combinaison parfaite pour un dîner léger ou une soirée romantique avec du vin. Il ne vous faudra pas longtemps pour préparer ce snack chic, et le résultat sera tout simplement excellent.

Ingrédients:

  • Gros champignons (royaux) - 0,5 kg.
  • Fromage caillé - 200 gr.
  • Légumes frais - ½ botte.
  • Sauce soja - 2 cuillères à soupe
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

  1. Rincez les champignons à l'eau courante, puis retirez les films et coupez les cuisses jusqu'à la racine. Vous pouvez jeter les jambes - elles ne sont pas nécessaires. Placer les champignons dans un sac en plastique et ajouter la sauce soja avec l'huile d'olive.
  2. Bien secouer le sac de champignons pour bien mélanger le tout. Mettez-le de côté pendant un moment pour que les champignons soient légèrement marinés et préparez la garniture.
  3. Mélanger le fromage en grains avec des herbes finement hachées et des épices de votre choix. Ensuite, mettez le bol rempli de côté et retirez les champignons du sac. Mettez les chapeaux de champignons sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four et envoyez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant littéralement quinze minutes pour cuire les champignons.
  4. Laissez refroidir les champignons prêts à l'emploi, versez-en le jus (qui apparaîtra dans le creux des chapeaux pendant la cuisson) et remplissez chaque chapeau de fromage et d'herbes. Vous pouvez utiliser une seringue à pâtisserie pour cela, puis la forme du fromage dans chaque champignon sera très joliment conçue.
  5. Servir le plat fini sur un beau plat, en plaçant les champignons (facultatif) sur un coussin de feuilles de laitue.
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Nombre de commentaires : 3
  1. Irina

    Pour chaque fête, je cuisine des champignons farcis selon deux recettes. Mais il s'avère qu'ils sont nombreux et que chacun est intéressant à sa manière. Je vais certainement utiliser ces nouvelles méthodes de cuisson.

  2. Marie

    Je recommande fortement d'essayer les champignons farcis. Je les ai cuisinés avec du jambon et du fromage et du fromage blanc. Un plat savoureux et rapide.

  3. Amour

    J'adore les champignons, et il y a tellement d'options de cuisson ! Grâce à! Je vais essayer ?

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Casse-croûte

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