Pain d'épice - 10 recettes faciles au four

Le pain d'épice est un dessert intéressant et inhabituel qui a un goût riche grâce à des ingrédients tels que le miel, le thé fort et le cacao. De plus, diverses garnitures peuvent être ajoutées au pain d'épice - noix, fruits secs ou confiture. Savoureux, simple et original !

Coupe classique au four à la maison

Afin de faire un pain d'épice vraiment savoureux, il est important d'utiliser des feuilles de thé de haute qualité et du vrai miel. Ensuite, les pâtisseries deviendront parfumées, savoureuses et deviendront une véritable décoration du goûter familial.

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  Avant la préparation, le thé fort est infusé et refroidi à température ambiante.
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  Il est préférable d'allumer le four à l'avance pour qu'il ait le temps de se réchauffer à 180 degrés avant que la pâte ne soit prête.
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  Les raisins secs sont versés avec de l'eau bouillante et laissés pendant 5 à 10 minutes.
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  Tamisez la farine et la levure dans un bol profond, ajoutez la poudre de cacao et la quantité désirée de cannelle : plus elle est ajoutée, plus les produits de boulangerie seront piquants. Les ingrédients secs sont mélangés.
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  Le miel et le sucre sont versés avec du thé et laissés se dissoudre complètement, une pincée de sel est ajoutée ici. Incorporer le mélange de thé sucré aux ingrédients secs, puis ajouter l'huile, les raisins secs et les fruits confits.
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  Mettez le papier sulfurisé dans un plat allant au four et remplissez-le soigneusement de pâte de manière à ce qu'il n'occupe pas plus des 2/3 du récipient.
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  Le tapis est cuit au four pendant environ 40 minutes. Avant de servir, il est préférable de le refroidir un peu et de le décorer de sucre en poudre.

Recette pas à pas pour faire du pain d'épice avec de la confiture

Vous pouvez préparer un délicieux pain d'épice selon cette recette en utilisant n'importe quelle confiture, en fonction de vos propres préférences gustatives. La confiture de baies aigres donnera aux produits de boulangerie un goût moins sucré et plus piquant.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Poudre à pâte - 1 c.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Margarine - 100 gr.
• Farine de blé au goût.
• Confiture au goût.

Processus de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre pour former une mousse épaisse.
2. La margarine est râpée et mélangée avec le mélange d'œufs et la levure chimique.
3. Petit à petit, la farine est introduite au rythme pour que la pâte cesse de coller aux mains. Rouler des boules à partir d'un tiers de la pâte finie et les mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. La plaque à pâtisserie sur laquelle les produits de boulangerie seront préparés est graissée avec de la margarine et la partie principale de la pâte est étalée. Par dessus, étalez la confiture sur toute la surface. Les boules de pâte refroidies au réfrigérateur sont broyées avec une râpe sur une plaque à pâtisserie afin que la pâte recouvre uniformément l'ensemble du pain d'épices.
5. Le produit est cuit au four, en réglant son chauffage à 180 degrés. Il faudra environ une demi-heure pour que le pain d'épice soit cuit. Servir un pain d'épice avec de la confiture en portions.

Pain d'épice au miel à la maison

Dans cette recette, le pain d'épices est préparé avec du miel et décoré de fondant au lait. Une grande quantité de raisins secs et de flocons de noix de coco donnera aux produits de boulangerie un aspect plus festif et un goût unique.

Temps de cuisson : 1h15.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

Pour le test:

• Thé noir (fortement infusé) - 1 c.
• Miel - 3 cuillères à soupe. l.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 0,5 c.
• Oeuf - 1 pièce
• Cannelle - 1/3 cuillère à café
• Cacao en poudre - 1 cuillère à soupe. l.
• Farine de blé - 2,5 c.
• Raisins secs - 100 gr.
• Soda - 1 cuillère à café

Pour le fondant :

• Lait - 0,5 c.
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 150 gr.
• Farine de blé - 3 c. l.
• Colorant alimentaire - facultatif.

Pour la décoration :

• Flocons de noix de coco au goût.

Processus de cuisson :

1. La quantité spécifiée de miel est dissoute dans du thé noir fortement infusé et légèrement refroidie.
2. Dans un bol profond, mélangez le thé avec le sucre et un œuf, battez la masse avec un fouet ou à l'aide d'un mélangeur, puis versez progressivement l'huile dedans et ajoutez la cannelle avec la poudre de cacao.
3. Les raisins secs sont versés dans de l'eau bouillante, séchés et mélangés séparément avec une cuillère à soupe de farine afin qu'ils soient mieux répartis sur la pâte lorsqu'ils sont combinés avec elle.
4. La pâte est mélangée avec des raisins secs et du soda est ajouté, puis la bonne quantité de farine. La pièce résultante est disposée dans un plat allant au four et conservée au four, préalablement allumé à 170 degrés, pendant 45 minutes.
5. Dans une casserole, mélangez le lait et le sucre, ajoutez le beurre, qui est plus pratique à couper en morceaux à l'avance, et portez la masse à ébullition. Ajoutez ensuite la farine et le colorant au fondant et maintenez-le au feu, en remuant vigoureusement, pendant encore 2 minutes.
6. Un pain d'épice légèrement refroidi est versé avec du fondant et décoré de noix de coco sur le dessus et laissé durcir pendant une heure.

Comment faire un délicieux pain d'épice au kéfir à la maison ?

Dans cette recette, le kéfir est utilisé pour faire du pain d'épice, et il est recommandé de décorer ces pâtisseries avec des baies fraîches. Le produit convient pour servir lors d'un thé en famille ou pour rencontrer des amis ou des personnes partageant les mêmes idées.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Oeuf - 1 pièce
• Confiture - 1 cuillère à soupe.
• Kéfir - 1 cuillère à soupe.
• Farine de blé - 2,5 c.
• Soda, éteint avec du vinaigre - 1 c.
• Huile végétale au goût.
• Vanilline au goût.
• Baies fraîches - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Pilez le sucre avec les œufs, puis mettez de la vanilline et de la confiture dessus. Bien battre la masse.
2. Ajoutez du soda, qui doit d'abord être éteint avec une petite quantité de vinaigre, et battez jusqu'à ce que le mélange obtenu double de volume.
3. Ensuite, le kéfir est versé et la farine tamisée est progressivement ajoutée.
4. Un peu d'huile est versée dans la pâte : cela permet au produit de rester frais plus longtemps.
5. La masse résultante est transférée dans un plat allant au four et conservée au four, qui est d'abord chauffé à 180 degrés, pendant une demi-heure ou 40 minutes. Le pain d'épices est servi légèrement frais.

Une recette rapide et facile de pain d'épice maigre

Ce type de pain d'épices convient pendant le jeûne ou pour ceux qui, pour une raison ou une autre, limitent l'utilisation d'un certain nombre d'aliments. Le pain d'épice maigre n'est pas moins savoureux que l'habituel, et la présence de fruits secs et de noix le rend également sain.

Temps de cuisson : 50 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Sucre granulé - 200 gr.
• Eau ou jus - 250 gr.
• Miel - 2 cuillères à soupe. l.
• Huile végétale - 0,5 c.
• Farine de blé - 1,5 c.
• Cacao en poudre - 2 c. l.
• Poudre à pâte - 1 c.
• Cannelle - 1 cuillère à café
• Coriandre moulue - 0,5 cuillère à café
• Raisins secs, abricots secs ou figues - 0,5 c.
• Noix hachées - 0,5 cuillère à soupe
• Confiture ou conserves - pour la décoration.

Processus de cuisson :

1. Dans une casserole, le sucre est mélangé avec de l'eau ou du jus, du miel et de l'huile végétale, puis chauffé à 60 degrés.
2. Séparément, dans un bol profond, les ingrédients secs sont mélangés: farine tamisée, poudre de cacao, levure chimique et épices - cannelle et coriandre.
3. Mélanger le mélange sec et le mélange liquide, bien pétrir jusqu'à ce que la masse devienne homogène, puis y ajouter les noix et les fruits secs hachés.
4. La pâte finie est transférée dans un moule dans lequel le produit sera cuit et conservé environ 35 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.
5. Le pain d'épice maigre résultant doit être légèrement refroidi et graissé avec votre confiture ou vos conserves préférées.

Délicieux pain d'épices au lait au four

Un moyen facile de faire cuire un délicieux pain d'épice qui peut être garni de sucre en poudre. La pâte selon cette recette est préparée dans du lait et votre confiture préférée est ajoutée. Une bonne façon de faire plaisir à votre famille avec un dessert délicieux et facile à préparer.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 20.

Ingrédients:

• Lait - 2 c.
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Confiture - 2 c.
• Farine de blé - 3,5 c.
• Soda - 1,5 c.

Processus de cuisson :

1. Les œufs et le sucre sont moulus, du lait et de la confiture sont ajoutés, ainsi que du soda, qui n'a pas besoin d'être éteint.
2. La farine tamisée est progressivement introduite dans le mélange lait-œuf et la pâte épaisse est pétrie.
3. La pièce est placée dans un plat allant au four, qui doit d'abord être graissé avec de la graisse ou recouvert de papier sulfurisé.
4. Le pain d'épice est cuit dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes.
5. Avant de servir, le pain d'épices est refroidi et coupé en morceaux. Vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre.

Pain d'épice luxuriant et aéré à la crème sure

Un tapis à la crème sure est aéré et tendre, surtout si vous utilisez de la crème sure fraîche grasse. Toutes les noix sont ajoutées aux produits de boulangerie, mais le dessert est plus savoureux avec des noix concassées.

Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 20.

Ingrédients:

• Miel - 2 cuillères à soupe. l.
• Soda - 1 cuillère à café
• Oeuf - 2 pièces
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 100 gr.
• Crème sure - 4 c. l.
• Noix - 100 gr.
• Farine de blé - 2 c.

Processus de cuisson :

1. La soude est versée dans du miel, mélangée et laissée pendant 5 à 10 minutes.
2. Après cela, les œufs y sont cassés et le sucre est ajouté, tout est bien mélangé et laissé reposer pendant 5 minutes supplémentaires.
3. Le beurre doit être ramolli et ajouté à la pâte, bien mélanger et laisser reposer encore 5 minutes.
4. À l'étape suivante, ils mettent de la crème sure et des noix concassées dans la pâte, attendent à nouveau 5 minutes. À la toute fin, la farine est introduite dans la pâte par petites portions jusqu'à ce qu'elle acquière la consistance d'une crème sure épaisse.
5. La masse est transférée dans un récipient de cuisson et conservée au four pendant environ une demi-heure, en vérifiant l'état de préparation avec une brochette en bois ou un cure-dent. La température de cuisson recommandée est de 180 degrés.

Comment faire cuire un pain d'épice avec du fromage cottage au four?

Une recette de pain d'épice facile à préparer, à laquelle est ajouté du fromage cottage. Il est préférable de choisir un produit laitier plus gras pour que le pain d'épices ne ressorte pas trop sec et devienne délicieux. De plus, les produits laitiers riches en matières grasses sont plus bénéfiques que les produits sans matières grasses.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 8.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 400 gr.
• Farine de blé - 250 gr.
• Beurre glacé - 150 gr.
• Sucre granulé - 180 gr.
• Oeuf - 3 pièces
• Sucre vanillé - au goût.
• Chocolat râpé - pour servir.
• Baies fraîches - pour servir.

Processus de cuisson :

1. Les œufs sont moulus avec du fromage cottage, puis du sucre ordinaire y est ajouté progressivement avec de la vanille et pétri jusqu'à consistance lisse, en ajoutant 2 c. l. farine pour que la garniture ne s'étale pas pendant la cuisson.
2. Tamiser séparément la farine et ajouter le beurre congelé râpé. Les ingrédients sont combinés pour faire une sorte de miette.
3. Versez la moitié des miettes préparées dans un récipient allant au four, nivelez et étalez uniformément la garniture de caillé, et saupoudrez la deuxième partie des miettes de farine et de beurre sur le dessus.
4. Le pain d'épices est cuit à 180 degrés au four jusqu'à ce qu'il acquière une belle croûte dorée.
5. Les produits de boulangerie sont laissés refroidir et avant de servir, ils sont décorés de baies fraîches ou saupoudrés de chocolat râpé.

Pain d'épice à la confiture sur thé noir

Une tasse à thé est facile à préparer, cependant, pour obtenir les pâtisseries les plus délicieuses, vous devez prendre du thé de haute qualité afin que l'infusion soit riche : le goût du pain d'épice en dépend en grande partie.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Farine de blé - 230 gr.
• Sucre granulé - 200 gr.
• Levain en poudre - 3 cuillères à café
• Thé noir (fortement infusé) - 250 ml.
• Huile végétale - 2 c. l.
• Confiture - 2 c. l.
• Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe. l.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond, mélanger les produits secs - la farine avec le sucre et la levure chimique.
2. Le thé pré-infusé et réfrigéré est mélangé séparément avec du beurre et soigneusement ajouté au mélange sec. Bien mélanger.
3. A l'étape suivante, de la confiture est ajoutée à la pâte et la consistance est vérifiée : la pâte doit être suffisamment liquide.
4. Versez la pâte dans un plat allant au four, qui doit être soit graissé avec de l'huile, soit recouvert de papier sulfurisé, et envoyé au four pendant une demi-heure lorsqu'il est chauffé à 180 degrés.
5. Le produit fini est coupé en morceaux et décoré de sucre en poudre.

Pain d'épices au chocolat maison au cacao

La poudre de cacao rend un tel pain d'épice plus riche en couleur et donne une saveur de chocolat, et les raisins secs ajoutent de la jutosité aux produits de boulangerie. Les enfants et les adultes aimeront le pain d'épice, et il peut être servi aussi bien avec des boissons fraîches qu'avec du thé ou du café chaud.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Eau - 250 ml
• Huile végétale - 130 ml
• Sucre granulé - 180 gr.
• Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe l.
• Cacao en poudre - 1,5 c. l.
• Farine de blé - 380 gr.
• Poudre à pâte - 1,5 c.
• Raisins secs - 100 gr.
• Noix - 100 gr.

Processus de cuisson :

1. Dans un bol, de l'eau et deux types de sucre sont mélangés, puis du beurre doux et mieux fondu y est ajouté.
2. 100g la farine dans un bol séparé est mélangée avec de la poudre de cacao et de la levure chimique, puis le mélange sec est doucement introduit dans la base sucrée liquide.
3. Ensuite, la pâte est amenée à l'état souhaité, en ajoutant le volume restant de farine par petites portions et en mélangeant soigneusement la masse.
4. Les raisins secs sont lavés et mis à sécher sur une serviette en papier.
5. Les noix sont hachées avec un couteau ou dans un mélangeur jusqu'à l'obtention de miettes de taille moyenne, puis, avec les raisins secs, sont introduites dans la pâte.
6. La masse résultante est soigneusement transférée dans un plat allant au four, qui doit être de consistance épaisse de crème sure. Le produit est cuit pendant 50 minutes, en allumant le chauffage du four à 180 degrés.