Filet de poulet aux tomates et fromage au four - 8 recettes étape par étape

Ayant à portée de main un ensemble minimal de produits, par exemple de la poitrine de poulet, du fromage et des tomates, vous pouvez préparer un dîner léger, parfumé et incroyablement délicieux. De plus, le poulet n'a pas besoin d'un long traitement thermique, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson.

Filet de poulet français aux tomates et fromage au four

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La viande de poulet délicate cuite au four a une texture très agréable et fond juste dans la bouche, et préparer un tel plat, et même ajouter du fromage et des tomates juteuses, est très simple et rapide.

Ingrédients
Portions : +2
Pas
60 minutesJoint
  • Nous préparons les aliments : nous rinçons soigneusement la viande et les légumes sous l'eau courante et laissons le temps sécher.
  • Couper le filet en deux dans le sens de la longueur et le battre légèrement avec un marteau.
  • Assaisonner la viande avec du sel et des épices - frotter des deux côtés.
  • Placez les côtelettes les unes sur les autres et laissez tremper pendant 15-25 minutes.
  • Frottez n'importe quel fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
  • Couper la tomate en fines demi-rondelles.
  • Couper les champignons frais en assiettes.
  • Hachez quelques tiges d'oignons verts.
  • Couvrir la plaque de cuisson de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé pour la cuisson et graisser avec un peu d'huile.
  • Nous déposons la viande parfumée.
  • Mettez des demi-rondelles de tomates, de champignons sur chaque morceau et ajoutez légèrement du sel.
  • Nous versons généreusement du fromage râpé sur les champignons.
  • Pour décorer, saupoudrez le poulet d'oignons verts hachés et mettez-le au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
  • Au bout de 30 minutes, retirez délicatement la plaque à pâtisserie et servez avec des pommes de terre ou du sarrasin. Bon appétit!

Côtelettes de filet de poulet au fromage et tomates

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Nous présentons à votre attention une recette étonnante, mais en même temps simple et faible en calories, de filet de poulet cuit au four recouvert de fromage à pâte dure et de délicieuses tomates. Ce plat plaira sûrement aux enfants et aux adultes qui adhèrent à une bonne nutrition.

Temps de cuisson - 40 min

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 200 gr.
  • Tomates - 80 gr.
  • Fromage à pâte dure - 80 gr.
  • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
  • Épices pour poulet - 2 gr.
  • Sel - 1-3 gr.

Processus de cuisson :

  1. Nous préparons la nourriture: nous rinçons abondamment l'oiseau sous l'eau, le tapotons avec des torchons de cuisine, enlevons les traînées et les pellicules blanches. Nous avons coupé le fromage et les tomates.
  2. Couper le filet dans le sens de la longueur en assiettes égales et battre légèrement. Saupoudrer chaque morceau d'épices et de sel des deux côtés.
  3. Mettez le poulet assaisonné dans un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie et placez la tomate coupée en rondelles sur le dessus.
  4. Sur une tranche de tomates - mettez du fromage, coupé en fines tranches ou râpé. Nous cuisons pendant environ une demi-heure à une température de 180 degrés.
  5. Dès que le poulet est cuit, nous le transférons en portions dans des assiettes et le servons avec de la laitue fraîche. Bon appétit!

Filet de poulet aux tomates, fromage et mayonnaise

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Un plat idéal à la fois pour une table de fête et un dîner de famille - poitrine de poulet à la "viande française", cuite au four avec une croûte appétissante de fromage, de tomates et d'oignons.

Temps de cuisson - 45 minutes

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 500 gr.
  • Tomates - 3-5 pcs.
  • Fromage - 150 gr.
  • Oignons bulbes - 1 pc.
  • Mayonnaise - 100 ml.
  • Huile végétale - 2-3 c.
  • Épices au goût.
  • Sel au goût.

Processus de cuisson :

  1. Tout d'abord, nous épluchons les oignons de la coque, les hachons finement et les remplissons d'eau bouillante afin de neutraliser l'excès d'amertume.
  2. Coupez le filet le long des fibres, c'est-à-dire en travers de la pièce.
  3. Battez doucement les tranches obtenues avec un marteau de cuisine et placez-les sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four (préalablement graissé avec de l'huile de tournesol).
  4. Couper les tomates mûres en rondelles d'épaisseur moyenne.
  5. Frotter le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
  6. Assaisonnez les côtelettes de volaille, ajoutez du sel à votre goût et commencez à chauffer le four à une température de 180 degrés.
  7. Égoutter l'excès d'eau de l'oignon et l'étaler en petites portions sur chaque morceau de viande.
  8. Après l'oignon, mettez les tranches de tomate.
  9. Verser les tomates avec un mince filet de mayonnaise.
  10. Saupoudrer généreusement le poulet de fromage haché.
  11. Nous cuisons dans un four préchauffé pendant environ 25 minutes et dégustons.

Bon appétit!

Poitrine de poulet aux tomates, fromage et pommes de terre

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Nous préparerons un plat copieux, parfumé et délicieusement délicieux que tout le monde aimera certainement - une poitrine de poulet cuite au four «sous un manteau de fourrure» à base de fromage et avec un accompagnement de pommes de terre. En ne dépensant que 10 minutes de notre temps, nous obtenons un dîner complet sans huile inutile, puisque la cuisson se fait au four.

Temps de cuisson - 40 min

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 250 gr.
  • Pommes de terre - 200 gr.
  • Oignons bulbes - 80 gr.
  • Fromage - 80 gr.
  • Tomates - 100 gr.
  • Crème sure - 100 gr.
  • Ail granulé - 5 gr.
  • Sel - 3 gr.
  • Épices pour poulet - 5 gr.
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

  1. Lavez soigneusement la poitrine de taille moyenne, séchez-la et coupez-la en petits morceaux.
  2. Nous enduisons le plat de cuisson de beurre et déposons la viande, saupoudrons d'épices, d'ail granulé et de sel.
  3. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cercles et étalez-les en une couche uniforme sur la volaille.
  4. Verser les tranches de pommes de terre avec la crème sure et les égaliser avec une cuillère.
  5. Couper l'oignon en demi-rondelles fines et étaler sur la crème sure.
  6. Mettez la tomate en tranches fines sur la couche suivante.
  7. Saupoudrer généreusement le plat collecté de fromage râpé et l'envoyer au four. Nous cuisons pendant 30-45 minutes à 180 degrés.
  8. Un plat incroyablement savoureux et tendre est prêt. Bon appétit!

Filet de poulet juteux et moelleux aux tomates, fromage et champignons

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Il existe de nombreuses façons de cuisiner la poitrine de poulet, cependant, l'option la plus populaire et la plus festive est le filet avec du fromage, des tomates et des champignons cuits au four. Le plat a l'air très attrayant, par conséquent, il peut être facilement servi sur une table de fête.

Temps de cuisson - 40 min

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 250 gr.
  • Mayonnaise \ crème sure - 2 cuillères à soupe
  • Champignons - 3 pièces
  • Tomates - 2 pcs.
  • Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe
  • Fromage à pâte dure - 50 gr.
  • Fromage cottage - 50 gr.
  • Ail au goût.
  • Assaisonnements au goût.
  • Sel au goût.
  • Poivre noir moulu - au goût.
  • Paprika doux - au goût.

Processus de cuisson :

  1. Nous préparons les produits : rincez les champignons, les tomates et la volaille à l'eau et séchez. Coupez la viande en portions et battez-la légèrement avec un marteau de cuisine, en essayant de ne pas déchirer le filet tendre.
  2. Saupoudrez les côtelettes avec les épices que vous aimez, ajoutez du sel, du poivre et du paprika à votre convenance.
  3. Sur chaque tranche de viande, étalez une petite quantité de fromage cottage à pâte molle (peut être remplacé par du fromage blanc) et étalez.
  4. Mettez les champignons coupés en fines assiettes sur la viande.
  5. Couper les tomates en tranches et en mettre quelques-unes sur chaque côtelette.
  6. La "construction" résultante de différents composants est abondamment versée avec de la mayonnaise pour donner un goût plus délicat et crémeux.
  7. Saupoudrer généreusement tous les morceaux de filet de poulet de fromage râpé et les faire cuire au four à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes.
  8. Si vous le souhaitez, décorez le plat de feuilles de persil frais et servez avec de jeunes pommes de terre bouillies. Prendre plaisir!

Tendre poitrine de poulet avec tomates, courgettes et fromage

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Nous préparons un plat facile sans calories supplémentaires à partir des produits disponibles - du poulet et des courgettes, cuits au four, sans ajouter une grande quantité d'huile végétale. Un tel dîner est parfait pour ceux qui surveillent leur poids et adhèrent à une bonne nutrition.

Temps de cuisson - 1 h 5 min.

Temps de cuisson - 15 minutes.

Portions – 4.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 500 gr.
  • Courgettes - 350-500 gr.
  • Fromage - 100 gr.
  • Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe
  • Tomates - 3-4 pcs.
  • Ail - 3 dents.
  • Verts au goût.
  • Sel au goût.
  • Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

  1. Couper le filet en un petit cube et faire mariner avec un mélange d'ail, passé au presse, huile, sel et poivre - mélanger et laisser reposer une demi-heure.
  2. Après 30 minutes, transférer la viande aromatisée sur une plaque à pâtisserie à bords hauts ou dans un plat allant au four.
  3. Nous nettoyons les jeunes courgettes de la partie dense de la peau et des graines - coupées en morceaux.
  4. Nous hachons également les tomates, ajoutons aux cubes de courgettes, sel, poivre et mélangeons bien.
  5. Versez les filets de volaille avec les cubes de légumes et mettez-les au four pendant 20-25 minutes à une température d'environ 180 degrés.
  6. Pendant la cuisson du plat, frotter le fromage.
  7. Une fois le temps écoulé, retirez soigneusement le formulaire.
  8. Saupoudrer généreusement les légumes de poulet avec du fromage et cuire à nouveau pendant environ 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète. Bon appétit!

Comment faire cuire délicieusement un filet de poulet avec des tomates, du fromage et des oignons ?

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Lorsque les invités sont sur le pas de la porte et que le réfrigérateur est vide, nous préparons un dîner rapide, savoureux et festif à partir d'une liste de produits élémentaires : poulet, tomates, oignons et mayonnaise. Un plat aussi chaud s'envolera de l'assiette en quelques instants !

Temps de cuisson - 1h30

Temps de cuisson - 20 minutes.

Portions – 8.

Ingrédients:

  • Oignons - 1 pièce
  • Tomates - 3 pcs.
  • Fromage - 300 gr.
  • Filet de poulet - 2 pcs.
  • Mayonnaise - 3 cuillères à soupe
  • Épices au goût.
  • Sel au goût.
  • Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

  1. Couper le filet en fines assiettes, transférer dans un récipient profond et commencer à mariner: sel, épices et mayonnaise. Bien mélanger, couvrir d'une assiette et mettre en oppression pour une imprégnation plus rapide.
  2. Pendant que le poulet marine, nous préparons le reste des produits: faites revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit doré, coupez les tomates en cercles (si la cerise est en deux), râpez le fromage.
  3. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou d'une feuille de papier sulfurisé pour la cuisson, graisser avec de l'huile et disposer le filet parfumé.
  4. Sur chaque morceau de viande, déposer d'abord les oignons sautés en couches, puis les tomates et le fromage. Nous cuisons pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 à 190 degrés.
  5. Nous servons de la viande juteuse et tendre à table avec n'importe quel plat d'accompagnement et des légumes de saison. Bon appétit!

Filet de poulet aux tomates et fromage en papillote

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La viande de poulet est très tendre et délicate, il est donc très important de ne pas trop la sécher pendant la cuisson. Un bateau en aluminium fait un excellent travail pour cette tâche, ce qui empêche le jus de se répandre sur la surface de la plaque à pâtisserie et maintient les filets moelleux, et la sauce restante est incroyablement savoureuse pour remplir les plats d'accompagnement.

Temps de cuisson - 40 min

Temps de cuisson - 10 minutes.

Portions – 2.

Ingrédients:

  • Filet de poulet - 1 pc.
  • Tomate - 1 pièce
  • Fromage - 80 gr.
  • Crème sure - 2 cuillères à soupe
  • Sauce soja - 4 cuillères à soupe
  • Ail - 2 dents
  • Persil - 4 branches.
  • Basilic - ½ cuillère à café
  • Sel - ¼ c.
  • Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

  1. Tout d'abord, nous allons préparer tous les produits qui sont énumérés dans les ingrédients, les mettre sur la surface de travail.
  2. Pour la marinade dans un bol profond, mélanger le basilic séché, la sauce soja, l'ail (passé dans une presse ou un broyeur) et quelques brins de persil haché.
  3. Versez la viande avec la sauce obtenue et laissez tremper dans un endroit frais pendant une demi-heure.
  4. Couper les tomates et le fromage en tranches de la même taille.
  5. Dans le filet, nous faisons des coupes-poches, dans lesquelles nous insérons soigneusement un morceau de fromage et une tomate.
  6. Pour que la viande reste juteuse après le traitement thermique, nous préparons une garniture de crème sure et une gousse d'ail râpée.
  7. Lubrifiez le poulet avec de la crème sure et de la sauce à l'ail. Nous formons un "bateau" à partir du papier d'aluminium et envoyons la poitrine y cuire à une température de 180 degrés pendant 30 minutes.
  8. Ce plat chaud se marie bien avec du sarrasin bouilli et des légumes de saison. Bon appétit!
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Dessert

Casse-croûte

Moi à