Tomates légèrement salées à l'ail et aux herbes instantanées - 7 recettes pas à pas

Les tomates légèrement salées sont l'une des premières collations à préparer lorsque la première récolte de légumes apparaît. Dans cet article, j'ai sélectionné 7 recettes très savoureuses et rapides de tomates légèrement salées à l'ail et aux herbes.

Tomates légèrement salées à l'ail et aux herbes instantanées dans un bocal

Les tomates légèrement salées préparées selon cette recette sont parfois appelées « Arméniennes » pour leur goût épicé. Ils sont préparés rapidement et facilement, il y a des ingrédients de salaison dans chaque cuisine.

Temps de cuisson: 5-7 jours.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

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  Lavez et séchez le bocal de décapage. Rincez les tomates et les herbes, épluchez l'ail.
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  Mettez bien les tomates dans le bocal, déplacez-les avec des brins d'herbes et des gousses d'ail.
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  Versez un demi-litre d'eau dans une casserole, portez à ébullition, ajoutez le piment de la Jamaïque et les grains de poivre noir. Faites bouillir la marinade pendant 1 à 2 minutes, puis laissez-la refroidir à 35-40 degrés.
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  Verser la marinade dans le pot de tomates. Ensuite, versez du sel directement dans le bocal et ajoutez de l'eau filtrée propre.
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  Fermez le bocal avec un couvercle en nylon et réfrigérez pendant 5 à 7 jours. Passé ce délai, les tomates légèrement salées seront prêtes.

Bon appétit!

Comment mariner rapidement des tomates à l'ail et aux herbes dans un sac par jour ?

Les tomates légèrement salées dans un sac sont une excellente collation pour ajouter de la variété à votre menu d'été. C'est un moyen pratique et pratique de saler les légumes, le goût est légèrement épicé et salé.

Temps de cuisson: 12,5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tomates - 1 kg.
• Ail - 1 tête.
• Piment - 1 pc.
• Aneth - 30 gr.
• Persil - 30 gr.
• Sucre - 1 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Rincez les tomates, désassemblez l'ail en gousses et épluchez-les.
2. Faire une coupe croisée sur chaque tomate, y mettre une gousse d'ail.
3. Pliez les blancs dans un sac en plastique étanche.
4. Bien rincer le persil et l'aneth, sécher et hacher.
5. Saupoudrer les tomates de sel et de sucre, ajouter les piments forts et les herbes.
6. Fermez le sac hermétiquement et secouez-le légèrement. Laisser mijoter les tomates à température ambiante pendant 12 heures.
7. Les tomates cuites peuvent être conservées dans un sac au réfrigérateur ou transférées dans un bocal en verre.

Bon appétit!

Tomates marinées très rapides en quartiers en 2 heures

Si vous marinez des tomates le matin, vous aurez déjà pour le dîner un excellent apéritif pour le plat principal sur votre table. Les tomates, coupées en tranches, sont trempées dans les épices et le sel plus rapidement que les fruits entiers.

Temps de cuisson: 3 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Tomates - 3 pcs.
• Verts - 15 gr.
• Moutarde française - 1 cuillère à café
• Sel - 0,5 cuillère à café
• Sucre - 0,5 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 1 pincée.
• Ail - 3 dents.
• Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Rincez les tomates et les herbes, épluchez l'ail.
2. Hacher très finement les herbes et l'ail.
3. Mélanger l'ail, les herbes, la moutarde, le poivre, le sel, le vinaigre et le sucre.
4. Couper les tomates en quartiers.
5. Placer les tomates en couches dans un bol et badigeonner de marinade.Réfrigérer les tomates pendant 2-3 heures. Un excellent apéritif à la tomate est prêt.

Bon appétit!

Tomates instantanées coréennes maison

Lorsque la saison des tomates mûres commence et que vous ne voulez plus les manger fraîches, les recettes les plus insolites et les plus rapides pour mariner les tomates sont utilisées. Nous vous suggérons d'essayer un apéritif coréen rapide et savoureux à la tomate.

Temps de cuisson: 35 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Tomates - 0,5 kg.
• Ail - 1 dent
• Piment fort - au goût.
• Coriandre - 5 gr.
• Assaisonnement pour carottes coréennes - 1 cuillère à café
• Sel au goût.
• Sucre - 1 pincée
• Vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe
• Huile maigre - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Préparez les ingrédients requis selon la liste. Rincer les légumes et les herbes.
2. Couper les tomates en tranches, l'ail en tranches fines. Assaisonner avec du sel et du sucre aux tomates.
3. Ajouter l'assaisonnement coréen aux carottes, l'huile et le vinaigre.
4. Hacher finement les légumes verts et les piments forts, ajouter dans un bol.
5. Mélanger les tomates et laisser mariner 15 à 20 minutes.
6. Les tomates de style coréen sont très savoureuses et aromatiques.

Bon appétit!

Comment cuisiner des tomates vertes légèrement salées avec de l'ail et des herbes ?

Même les tomates vertes ont de délicieuses utilisations. Ils se transforment rapidement en un délicieux apéritif et un ajout à n'importe quel plat. C'est très impressionnant sur la table.

Temps de cuisson: 9 heures.

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tomates vertes - 1 kg.
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Carottes - 1 pièce
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Ail - 2 dents
• Sucre - 3 cuillères à soupe
• Vinaigre de table - 2 cuillères à soupe
• Coriandre - 1 cuillère à café
• Piment - 1 pièce
• Huile végétale - 6 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Rincez les tomates et coupez-les en demi-rondelles. Placer les tomates dans une passoire et assaisonner de sel. Placez la passoire sur un bol pour permettre au jus de s'y égoutter.
2. Rincez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.
3. Rincez les poivrons, épluchez-les des graines et des partitions, coupez-les en lanières.
4. Eplucher l'ail et passer au pressoir.
5. Mélanger les légumes dans un bol, ajouter le sucre, le vinaigre et l'ail, remuer.
6. Faire revenir les graines de coriandre dans une poêle sèche. Puis broyez-les dans un mortier.
7. Coupez le piment en deux, épluchez-le et hachez-le finement.
8. Versez l'huile dans la casserole, mettez le piment, faites-le frire pendant 1-2 minutes, puis ajoutez la coriandre, remuez et retirez la casserole du feu.
9. Versez les légumes avec l'huile aromatique, remuez et laissez au réfrigérateur pendant 8 à 9 heures. Servir l'apéritif à la tomate verte froid.

Bon appétit!

Comment mariner rapidement des tomates cerises à la maison?

En raison de leur petite taille, les tomates cerises sont faciles à cuisiner et à manger. Les petits amuse-gueules à la tomate s'envolent le plus rapidement de la table. Comment cuisiner rapidement des tomates cerises légèrement salées, nous vous le dirons dans notre recette.

Temps de cuisson: 10 heures.

Temps de cuisson: 25 minutes

Portions : 5.

Ingrédients:

• Tomates cerises - 1 kg.
• Eau - 1 litre.
• Aneth - 0,5 bouquet.
• Persil - 0,5 bouquet.
• Coriandre - 0,5 bouquet.
• Poivre en grains - 4 pcs.
• Clous de girofle - 2 pcs.
• Ail - 4 dents.
• Feuille de laurier - 2 pcs.
• Sel au goût.
• Sucre - 1 cuillère à soupe
• Jus de citron - 4 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Rincez les tomates, piquez chacune à plusieurs endroits avec un cure-dent.
2. Préparez la saumure. Versez de l'eau dans une casserole, mettez le feu, ajoutez le sel, le sucre, le jus de citron, les clous de girofle, le poivre et le laurier. Porter la saumure à ébullition et cuire 5 minutes.
3. Transférez les tomates dans un bol, ajoutez-y les herbes et l'ail, couvrez de saumure chaude.
4. Couvrir les tomates et réfrigérer toute une nuit.
5. Les tomates s'avèrent très savoureuses et belles, elles ne sont pas conservées plus d'une semaine au réfrigérateur.

Bon appétit!

Tomates marinées au vinaigre instantané

Les tomates marinées au vinaigre cuisent très rapidement et sans trop de difficulté. Cet apéritif peut être servi en semaine et les jours fériés, les parents et les invités apprécieront son bon goût.

Temps de cuisson: 2,5 heures.

Temps de cuisson: 30 minutes.

Portions : 2.

Ingrédients:

• Tomates - 0,6 kg.
• Ail - 0,5 têtes.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Basilic - 1 bouquet.
• Persil - 1 bouquet.
• Pour la marinade :
• Huile d'olive - 60 ml.
• Sauce soja - 1 cuillère à soupe
• Miel liquide - 1 cuillère à café
• Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
• Sel - 1 cuillère à soupe
• Sucre - 1,5 cuillères à soupe
• Vinaigre - 5 cuillères à soupe
• Moutarde - 0,5 cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Rincez les tomates et coupez-les en quartiers.
2. Hacher finement l'ail et les herbes à l'aide d'un couteau. Couper les oignons en demi-rondelles.
3. Pour la marinade, mélanger le beurre, le miel, le vinaigre, la sauce soja, le poivre moulu, le sel, le sucre et la moutarde.
4. Dans un bol, mélanger les tomates, l'ail et les herbes. Verser la marinade sur les légumes, mélanger délicatement.
5. Laissez les tomates à température ambiante pendant une heure, puis transférez-les au réfrigérateur pendant une heure. L'apéritif à la tomate est prêt, servir frais.

Bon appétit!