Salade de mimosa au saumon rose - 7 recettes pas à pas

La salade de mimosa, à base de poisson en conserve, est très appréciée des ménagères de l'espace post-soviétique. Son goût vif et son aspect appétissant en faisaient un invité fréquent sur la table de fête. Voici sélectionnées les plus délicieuses recettes de "Mimosa" au saumon rose en conserve, qui satisferont tous les goûts.

Salade classique de mimosa au saumon rose en conserve et au fromage

Une recette simple pour faire du "Mimosa" avec du fromage et du poisson rouge en conserve. Le saumon rose, en règle générale, ne contient pas une grande quantité de graisse et est un peu sec, vous ne devez donc pas épargner la mayonnaise lorsque vous étalez des couches. Cela rendra le plat plus tendre et juteux.

Temps de cuisson : 1h45.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

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  Eplucher et râper les légumes bouillis.
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  Divisez les œufs en jaune et blanc, râpez le blanc séparément et écrasez le jaune avec une fourchette dans un autre bol.
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  Couper l'oignon épluché de manière à obtenir de petits cubes bien nets.
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  Râper le fromage à pâte dure en morceaux assez gros.
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  Égoutter et écraser le saumon rose en conserve avec une fourchette.
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  Sur une assiette de taille appropriée ou dans une assiette factice, si la salade doit être cuite en portions, mettez une couche de pommes de terre, qui doivent être légèrement salées et poivrées, puis pas trop recouvertes de mayonnaise.
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  Ensuite, étalez le saumon rose et les oignons, enrobez à nouveau de mayonnaise. Après cela, des couches de fromage et de carottes sont disposées, salées et poivrées à nouveau, puis aromatisées à la mayonnaise.
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  Les dernières couches doivent être blanches, enduites de mayonnaise et recouvertes de purée de jaune, ce qui donne au plat sa couleur caractéristique. La salade est décorée d'herbes et servie une demi-heure - une heure après son trempage.

Salade de mimosa aux conserves de poisson saumon rose, fromage et beurre

Cette recette utilise du beurre, qui doit d'abord être congelé et râpé directement dans la salade afin qu'il n'ait pas le temps de fondre. Il s'agit d'un plat très savoureux, dont il est impossible d'arracher le ménage.

Temps de cuisson : 55 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Beurre - 100 gr.
• Oeuf - 6 pièces
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Aneth ou persil - 5 branches.
• Saumon rose en conserve - 1 boîte (230 gr.)
• Mayonnaise - 250 gr.

Processus de cuisson :

1. Mettez le beurre au congélateur pour pouvoir le râper plus tard.
2. Faire bouillir les œufs dans de l'eau salée, les peler et les diviser en blanc et jaune. Coupez les blancs en miettes avec un couteau et pétrissez les jaunes avec une fourchette.
3. Râpez les oignons et le fromage à pâte dure dans des récipients séparés, hachez les herbes.
4. Retirer les arêtes du poisson, pétrir à la fourchette ou au mixeur.
5. Placez la salade dans un bol transparent profond ou en couches à l'aide d'un anneau culinaire. Tout d'abord, mettez des protéines, sur lesquelles vous devez répartir uniformément le fromage râpé et le poisson. Bien graisser avec de la mayonnaise.
6. Après cela, l'oignon et la moitié du volume des jaunes sont disposés, recouvrez à nouveau le tout d'une couche de mayonnaise.
7. Saupoudrez ensuite d'herbes hachées et râpez le beurre sur une râpe grossière.
8. La deuxième partie des jaunes doit être la couche supérieure. Pour rendre le plat le plus beau, cette partie des jaunes peut être passée au tamis. Laissez reposer la salade pendant au moins une demi-heure et servez.

Salade de mimosa au saumon rose, fromage, pommes de terre et carottes

Une salade copieuse et savoureuse dans laquelle le goût du poisson est relevé avec succès par les légumes et le fromage fondu. La jutosité du plat peut varier en fonction de la quantité de mayonnaise utilisée: plus il y en a, plus la salade sera tendre et trempée.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte.
• Pommes de terre bouillies - 3 pcs.
• Oeuf à la coque - 3 pcs.
• Fromage fondu - 150 gr.
• Carottes bouillies - 2 pcs.
• Mayonnaise au goût.
• Sel au goût.
• Oignons bulbes - 1 pc.

Processus de cuisson :

1. Épluchez les légumes racines bouillis et hachez-les avec une râpe grossière, mettez le fromage fondu au congélateur pendant une courte période.
2. Séparez les blancs des jaunes et hachez-les dans des récipients séparés.
3. Écrasez le poisson en conserve avec une fourchette, retirez les arêtes s'il y en a et ajoutez à la masse un peu de liquide du bocal dans lequel se trouvait le poisson.
4. Eplucher et émincer les oignons le plus petit possible.
5. Étaler la salade en couches en la badigeonnant de mayonnaise. Tout d'abord, mettez les pommes de terre et les oignons en les recouvrant de mayonnaise.
6. Puis tartiner le blanc d'oeuf, tartiner de mayonnaise. La couche suivante devrait être constituée de carottes et d'un peu plus de mayonnaise.
7. Râpez le fromage fondu et étalez-le sur toute la surface de la salade, y compris le côté.
8. Saupoudrer de jaune haché sur le dessus et garnir d'herbes. Attendez environ une demi-heure que la salade trempe et servez.

Comment préparer une salade de mimosa avec du saumon rose en conserve, du fromage et du riz ?

Cette salade délicieuse et populaire peut également être préparée avec du riz. Les gruaux remplaceront avec succès les légumes-racines (pommes de terre) et en même temps le plat restera nourrissant et incroyablement tendre.

Temps de cuisson : 1 heure 05 minutes.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte.
• Mayonnaise au goût.
• Carottes bouillies - 2 pcs.
• Riz bouilli - 1 c.
• Oeuf à la coque - 4 pcs.
• Sel au goût.
• Oignons bulbes - 2 pcs.
• Verts - pour la décoration.

Pour la marinade :

• Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à café
• Eau - 0,5 cuillère à soupe.
• Sel - une pincée.
• Sucre granulé - 0,5 c.

Processus de cuisson :

1. Eplucher les carottes et les œufs. Râpez ou hachez les carottes de la manière qui vous convient.
2. Les œufs sont divisés en blancs et jaunes et frottés séparément.
3. Hachez l'oignon de manière à obtenir des quartiers de rondelles, puis faites tremper les tranches dans un mélange des ingrédients spécifiés pour la marinade pendant environ 15 à 20 minutes, puis pressez légèrement.
4. Pétrir le poisson en ajoutant un peu de liquide du bocal pour le garder juteux. Il est important de s'assurer qu'il n'y a plus d'os dans la masse de poisson.
5. Récupérer la salade en couches sur une assiette ou pour la portionner à l'aide de la plaque de cuisson. Tout d'abord, étalez une partie du riz, sur laquelle la moitié de la masse de poisson est étalée.
6. Ensuite, une couche de mayonnaise est appliquée. Après cela, étalez les carottes et les protéines râpées, puis à nouveau la mayonnaise.
7. La couche suivante devrait être à nouveau du riz avec de la mayonnaise et du poisson. Mettez un oignon mariné sur le dessus et recouvrez de mayonnaise.
8. La salade est décorée d'une fine couche de masse de jaune râpé et décorée de feuilles de verdure. Il est préférable de servir le plat après une demi-heure - une heure, afin que la salade ait le temps de tremper.

Salade simple et délicieuse "Mimosa" au saumon rose sans pommes de terre

Cette recette n'utilise pas de pommes de terre, mais ajoute du concombre pour la fraîcheur. De plus, l'utilisation d'oignons violets rendra le plat moins dur.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 1 boîte.
• Salade d'oignons violets - 1 pc.
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Oeuf à la coque - 3-4 pcs.
• Concombre - 1-2 pcs.
• Mayonnaise au goût.
• Aneth - pour la décoration.
• Sel au goût.
• Poivre noir moulu - au goût.

Processus de cuisson :

1. L'oignon épluché est coupé en petits cubes puis versé dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
2. Les carottes sont hachées au robot culinaire ou râpées.
3. Râpez les blancs d'œufs et les jaunes séparément ou hachez-les très finement.
4. Écraser la nourriture en conserve avec une fourchette et mélanger avec l'huile dans laquelle le poisson a été conservé. Cela rendra le poisson moins sec.
5. Retirez la peau des concombres et coupez-les en petits cubes.
6. Étalez la salade sur des assiettes factices ou un plat de service en couches : répartissez d'abord la masse de poisson, puis recouvrez de mayonnaise et mettez une partie de l'oignon.
7. Après cela, vous devez disposer la protéine, un peu de mayonnaise et le reste de l'oignon.
8. Des couches de concombre et de carottes suivent, et le dessus et les côtés de la salade sont saupoudrés de jaune. Le plat est décoré d'herbes fraîches et servi après avoir été infusé pendant environ une demi-heure.

Une recette pas à pas pour réaliser une salade "Mimosa" au saumon rose et pomme

La pomme est un ingrédient brillant qui rend le goût d'un plat familier plus original et intéressant. Il est préférable d'utiliser des pommes aigres qui se marient bien avec d'autres ingrédients de la salade et ajoutent une fraîcheur supplémentaire.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

• Oeuf à la coque - 4 pcs.
• Fromage à pâte dure - 120 gr.
• Saumon rose en conserve - 1 boîte.
• Oignons bulbes - 1 pc.
• Pomme - 1 pièce
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Mayonnaise au goût.
• Aneth - pour la décoration.

Pour la marinade :

• Eau - 0,5 cuillère à soupe.
• Vinaigre de table 9% - 1 cuillère à café
• Sel - une pincée.
• Sucre - sable - 1 c.

Processus de cuisson :

1. Les œufs doivent être pelés et divisés en composants : râper les blancs et pétrir les jaunes. Les ingrédients doivent être conservés séparément dans la salade avant utilisation.
2. Les carottes sont hachées, vous pouvez utiliser une râpe ou un robot culinaire pour cela et le fromage est frotté.
3. Il est recommandé de couper les oignons en quartiers de fines rondelles ou de cubes, puis de les conserver dans une marinade préparée à partir des ingrédients indiqués pendant environ 10 à 15 minutes. Après, les tranches marinées doivent être légèrement pressées pour éliminer l'excès de liquide. Si le goût de l'oignon est trop dur, il doit également être rincé à l'eau claire.
4. Écraser le poisson en une masse homogène.
5. Peler la pomme et la couper en lamelles.
6. Étaler la salade sur une assiette en couches, en la badigeonnant de mayonnaise. Tout d'abord, mettez le poisson, saupoudrez-le d'oignons et mettez de la mayonnaise, puis - des protéines râpées et de la mayonnaise, puis - du fromage et une pomme, dont une couche est recouverte de mayonnaise.
7. Le jaune broyé est réparti sur le dessus et sur les côtés du plat et décoré d'herbes. Laissez tremper la salade pendant environ une heure puis servez.

Délicieuse salade feuilletée "Mimosa" au saumon rose fumé à chaud

La salade de poisson fumé à chaud acquiert des nuances spéciales de goût et d'arôme. Le plat devient automatiquement plus cher et plus présentable, il peut être essayé même par les gourmets les plus exigeants, qui considèrent le Mimosa comme un plat trop simple et pas original.

Temps de cuisson : 1h30.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Saumon rose fumé à chaud - 300 gr.
• Oeuf à la coque - 3 pcs.
• Beurre - 30 gr.
• Mayonnaise au goût.
• Carottes bouillies - 1 pc.
• Oignons - 0,5 pcs.
• Pommes de terre bouillies - 2 pcs.

Processus de cuisson :

1. La peau est retirée du poisson et les arêtes sont retirées, il est coupé en petits cubes. Étendre en une couche uniforme au fond du saladier.
2. Divisez les œufs en blancs et jaunes. Râpez les protéines et étalez sur une couche de saumon rose et graissez avec de la mayonnaise.
3. Le beurre râpé doit être soigneusement étalé sur le poisson avec de la mayonnaise. Il est préférable de le pré-tenir au congélateur pour le rendre plus facile à frotter.
4. Hachez les carottes à votre guise - vous pouvez très finement, vous pouvez les couper en morceaux plus gros et les étaler dans la couche suivante, qui est également graissée avec de la mayonnaise.
5. L'étape suivante consiste à disposer des oignons finement hachés, sur lesquels vous devez disposer des pommes de terre hachées. La couche de légumes-racines est également recouverte de mayonnaise.
6. La couche supérieure est constituée de jaunes râpés, qui sont saupoudrés sur le dessus de la salade. Le plat est laissé à infuser pendant environ une heure et servi. Bon appétit!