Champignons à la crème sure à la poêle - 7 recettes de cuisine pas à pas

Les champignons sont des champignons très polyvalents et faciles à utiliser qui sont facilement disponibles à tout moment de l'année. Ils absorbent également rapidement la sauce à la crème sure, acquérant un goût aigre chic, tout en devenant encore plus tendres.

Comment faire cuire des champignons cuits à la crème sure dans une poêle?

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Les champignons à la sauce à la crème sure peuvent être attribués à un plat diététique et peuvent être servis en toute sécurité non seulement pendant le repas de la journée, mais aussi plus près du dîner.

Temps de cuisson : 15 min.

Temps de cuisson : 20 min.

Portions - 3.

Ingrédients
Portions : +3
Pas
35 minutesJoint
  • Les champignons sont utilisés comme ingrédient principal dans cette recette. Ils nécessitent une attention particulière. Tout d'abord, nous nettoyons les champignons de la peau et coupons la jambe. Ensuite, coupez au hasard les champignons en fines tranches.
  • Couper l'oignon en petits cubes.
  • Nous chauffons une poêle avec de l'huile végétale et faisons frire les champignons pour que tout le liquide s'évapore.
  • Ajouter les oignons hachés aux champignons et continuer à faire frire les oignons jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.
  • Ajoutez de la crème sure à la masse, du sel et du poivre. Bien mélanger le tout et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 15-20 minutes. Pour que les champignons ne se dessèchent pas, versez un peu d'eau dans la casserole.
  • Vous pouvez laisser les champignons s'imprégner de toute la sauce ou la laisser pour la sauce. Servir chaud, garni d'herbes.

Bon appétit!

Comment faire frire délicieusement des champignons avec un filet de poulet dans une poêle?

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Avec ce que vous pouvez encore imaginer la combinaison la plus réussie de filet de poulet tendre plutôt que de champignons. Le plat est agréable non seulement dans la texture, mais aussi plein au goût. Les champignons avec de la viande se confondent, se donnant leur goût et leur arôme caractéristiques.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 2.

Ingrédients:

  • Champignons - 150 gr.
  • Cuisse de poulet - 2 pcs.
  • Ail - 3-4 dents.
  • Oignons - 3 pièces
  • Beurre - 40 gr.
  • Huile végétale - pour la friture.
  • Sel au goût.
  • Poivre noir moulu - au goût.
  • Poivre noir au goût.
  • Clous de girofle au goût.
  • Verts au goût.

Processus de cuisson :

  1. Retirez la peau des cuisses de poulet et rincez la viande. Dans un mortier, mélanger les grains de poivre, les clous de girofle, le piment de la Jamaïque et broyer dans un mortier. Frotter la viande de poulet de tous les côtés avec le mélange d'épices haché.
  2. Épluchez les champignons frais et coupez-les en deux ou quatre parties.
  3. On fait chauffer une poêle avec de l'huile végétale et on fait frire toutes les cuisses à la fois jusqu'à une agréable dorure. Assurez-vous que le poulet n'est pas trop cuit, auquel cas il deviendra sec.
  4. Lorsqu'un léger rougissement s'est formé sur la viande, transférez les morceaux de poulet dans un autre récipient.
  5. Couper l'oignon en demi-rondelles et mélanger avec les champignons. Faites revenir le tout dans une poêle préchauffée avec du beurre pendant environ 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps. Il vaut mieux ne pas augmenter le feu pour que les champignons ne brûlent pas.
  6. Ajouter un peu de farine dans la poêle avec les champignons et les oignons, en remuant bien. Versez ensuite une cuillère d'eau ou il vaut mieux utiliser du bouillon. Nous continuons à mijoter à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à épaississement.
  7. Dans le cas ou la sauce s'avère épaisse, nous diluons tout de même avec une petite quantité de liquide.
  8. Mélanger les morceaux de viande frits avec les champignons dans une poêle à frire, en versant beaucoup de sauce sur les cuisses de poulet. Ajouter du sel si désiré et assaisonner avec des épices. Il reste à mijoter à feu doux pendant 10 minutes maximum avec le couvercle ouvert pour que le liquide puisse s'évaporer.
  9. Servir la cuisse en portions en sauce, garnir d'herbes fraîches.

Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour cuisiner des pommes de terre avec des champignons à la crème sure

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Les pommes de terre à la sauce à la crème sure avec des champignons ne vous laisseront certainement pas tomber et se révéleront modérément croustillantes et juteuses. La sauce ne permettra pas aux pommes de terre de se dessécher et de perdre leurs qualités de base.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

  • Champignons - 300 gr.
  • Filet de poulet - 1 pc.
  • Oignons - 2 pièces
  • Carottes - 2 pièces
  • Ail - 4 dents.
  • Huile d'olive - 70 ml.
  • Pommes de terre - 4 pcs.
  • Poivre noir moulu - au goût.
  • Coriandre au goût.
  • Sel au goût.

Processus de cuisson :

  1. Couper le filet de poulet en petits cubes et l'envoyer dans une poêle préchauffée avec de l'huile d'olive.
  2. Faites frire les morceaux pendant cinq minutes jusqu'à l'obtention d'un léger blush.
  3. Coupez les carottes et les oignons en cubes et ajoutez-les à la poêle avec la viande. Laisser mijoter sans couvrir la casserole avec un couvercle, de sorte que les oignons acquièrent rapidement une teinte dorée et que les carottes deviennent plus molles.
  4. Eplucher et couper les fruits des champignons en morceaux assez gros. Nous l'envoyons à la poêle, assaisonné de sel, d'épices moulues. Nous partons à feu doux.
  5. Lorsque les légumes avec de la viande sont sensiblement réduits en volume, ajoutez des pommes de terre finement hachées. Remplir d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Plus nous coupons finement, moins il faudra de temps pour cuire.
  6. Nous déposons le plat en portions et décorons avec des herbes hachées.

Bon appétit

Porc juteux aux champignons à la crème sure dans une poêle

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Les champignons et le porc réagissent très bien lorsqu'ils sont combinés avec de la crème sure. Les morceaux de porc aux champignons sont juteux et assaisonnés au goût, ce qui leur permet d'être servis non seulement comme accompagnement, mais aussi comme plat indépendant.

Temps de cuisson : 25 min.

Temps de cuisson : 45 min.

Portions - 4.

Ingrédients:

  • Porc - 600 gr.
  • Champignons - 300 gr.
  • Oignons - 2 pièces
  • Moutarde - 2 cuillères à soupe
  • Crème sure - 200 gr.
  • Sel au goût.
  • Poivre à goûter.
  • Huile végétale - pour la friture.

Processus de cuisson :

  1. Pour la viande, prenez n'importe quelle partie du porc, rincez, épongez avec une serviette en papier et coupez en petits morceaux. Saupoudrer immédiatement de sel et de poivre.
  2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol et faites frire des morceaux de viande à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés, l'essentiel est de ne pas sécher la viande et de l'éteindre à temps.
  3. Couper l'oignon en demi-rondelles, faire revenir 6 minutes en remuant constamment et étaler les champignons pré-hachés. Laisser mijoter à feu doux en assaisonnant d'épices.
  4. Mélanger le porc avec les oignons, les champignons et assaisonner avec de la moutarde et de la crème sure.
  5. Nous envoyons les ingrédients combinés au feu et mijotons sous un couvercle fermé pendant 30 à 40 minutes, le temps peut varier considérablement selon les plats et la cuisinière. La préparation est déterminée par la tendreté de la viande. Le plat peut être servi seul ou utilisé en sauce.

Bon appétit!

Dinde tendre et molle aux champignons à la crème sure dans une poêle

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Contrairement à toute autre viande, la dinde occupe une position de leader parmi la préparation de plats diététiques très savoureux qui ne passent pas inaperçus des gourmets. Le plat est riche en une variété d'épices qui ajouteront du piquant au goût et à l'arôme incroyable.

Temps de cuisson : 15 min.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

  • Filet de dinde - 1000 gr.
  • Champignons - 250 gr.
  • Pâte de tomate - 3 cuillères à soupe
  • Poivron doux - 3 pcs.
  • Oignons bulbes - 250 gr.
  • Crème sure (15%) - 250 ml.
  • Amidon de maïs - 2 cuillères à café
  • Huile végétale - pour la friture.
  • Ail - 2 dents
  • Jus de citron - 2 cuillères à soupe
  • Paprika doux - 2 cuillères à soupe
  • Romarin séché - 1 cuillère à café
  • Poivre noir moulu - ½ c.
  • Sel au goût.

Processus de cuisson :

  1. Pendant que la casserole avec l'huile végétale est chauffée à feu doux, coupez le filet de dinde lavé en petits morceaux et faites-le frire.
  2. Augmentez progressivement le feu et faites frire les filets pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, nous transférons le filet de dinde de la casserole dans un récipient séparé.
  3. Couper l'oignon en fines demi-rondelles et transférer dans une casserole.
  4. Pendant que l'oignon acquiert une teinte dorée, hachez les poivrons et les carottes et envoyez-les à l'oignon. N'oubliez pas de remuer périodiquement.
  5. Nous passons l'ail dans une presse et coupons les champignons en plusieurs parties, ne broyons pas beaucoup. Il est temps d'ajouter les champignons, l'ail haché, les épices dans la casserole. Au bout de cinq minutes, ajoutez le concentré de tomate, versez le jus de citron et portez à ébullition. Puis couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
  6. Mélanger la crème sure avec l'amidon et envoyer dans une casserole. Bien mélanger et laisser mijoter à feu doux, sans porter la sauce à ébullition, sinon elle caillerait.
  7. Servir chaud.

Bon appétit!

Une recette simple et rapide de champignons à la crème sure avec du fromage dans une casserole

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Le fromage complète le plat en termes de saveur et d'apparence. Surtout pour beaucoup, ce sera une caractéristique agréable que la propriété du fromage fondu est que toute la masse devient visqueuse.

Temps de cuisson : 15 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 2.

Ingrédients:

  • Champignons - 500 gr.
  • Fromage à pâte dure - 150 gr.
  • Crème sure - 200 gr.
  • Herbes provençales au goût.
  • Sel au goût.
  • Huile végétale - pour la friture.
  • Aneth - pour la décoration.

Processus de cuisson :

  1. Pour préparer ce plat, nous prenons des champignons de taille moyenne, nous libérant de la nécessité de les moudre. Mettez dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites frire jusqu'à ce qu'une croûte légèrement dorée se forme pendant 7 à 10 minutes.
  2. Ajoutez toute la crème sure aux beaux champignons rouges.
  3. Saupoudrez ensuite d'herbes de Provence, de sel et d'autres épices de votre choix. Incorporer la crème sure aux champignons et laisser mijoter pendant cinq minutes.
  4. En même temps, frottez le fromage sur une râpe grossière. Vous pouvez partiellement utiliser un petit.
  5. Saupoudrer les champignons cuits dans la crème sure avec du fromage et garder à feu doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Ce temps sera suffisant pour que tout le fromage fonde.
  6. Servir chaud. Peut être utilisé seul ou en complément d'un plat d'accompagnement.

Bon appétit!

Comment faire cuire de délicieuses pâtes aux champignons à la crème sure dans une poêle ?

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Le choix de délicieuses pâtes de blé dur, trempées dans une sauce crémeuse délicate, joue un rôle important dans le résultat de ce plat, tout en garantissant son aspect.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 2.

Ingrédients:

  • Champignons - 200 gr.
  • Pâtes - 200 gr.
  • Oignons - 1 pièce
  • Crème sure - 4 cuillères à soupe
  • Huile d'olive - pour la friture.
  • Sel au goût.
  • Poivre noir moulu - au goût.
  • Aneth au goût.

Processus de cuisson :

  1. Épluchez l'oignon, hachez-le arbitrairement et faites-le frire dans une poêle avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré.
  2. Lorsque l'oignon devient sensiblement plus doux, ajoutez les champignons émincés. Remuer et faire frire pendant cinq minutes.
  3. Au bout de ce temps, ajoutez un peu d'eau et de crème sure, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux, sans oublier de remuer avec une spatule. Laisser mijoter avec le couvercle ouvert jusqu'à ce que les champignons soient complètement cuits, évaporant ainsi l'excès d'humidité. A ce stade, nous apportons la friture au goût, ajoutons du sel, du poivre et des herbes hachées.
  4. Pendant que la sauce mijote, passons à la préparation des pâtes. Remplissez la casserole d'eau et portez à ébullition, après avoir ajouté du sel, ajoutez la quantité requise de pâtes et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, nous le remettons dans une passoire, permettant à l'excès d'eau de s'écouler.
  5. Les pâtes peuvent être ajoutées à la poêle avec des champignons et de la crème sure. Ou mettez le contenu de la casserole sur les pâtes finies et servez dans de telles portions.

Bon appétit!

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Dessert

Casse-croûte

Moi à