Cheesecake - 10 des recettes les plus délicieuses au four

La meilleure partie de ce muffin est les ingrédients très simples que tout le monde à la maison a souvent. Ils font de délicieuses pâtisseries en peu de temps. Nous vous proposons 10 options de cuisson avec différentes garnitures, ainsi qu'une option sans beurre et sans gâteau PP.

Gâteau au caillé classique selon GOST au four

Malgré des ingrédients simples, vous vous retrouverez avec un muffin délicat et croustillant. Ce muffin s'avère très savoureux, même sans aucune garniture. Ne vous précipitez pas pour ajouter moins de sucre, car le gâteau se révélera complètement différent.

Temps de cuisson : 45 min.

Temps de cuisson : 10 min.

Portions - 6.

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  Nous essuyons le fromage cottage à travers un tamis fin dans un récipient pratique pour faire une pâte tendre sans grumeaux.
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  Dans un récipient séparé, battre le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse homogène.
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  Ajouter le fromage cottage au beurre et bien battre.
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  Introduisez les œufs un par un dans la masse résultante, en fouettant soigneusement le tout après avoir ajouté chacun. Tamiser la farine, la levure et la vanilline au tamis. Bien mélanger le tout. La pâte est prête.
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  Beurrer un moule de 26 cm de diamètre et saupoudrer de chapelure. Verser la pâte dans le moule et mettre au four préchauffé à 180°C. Nous faisons cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec une allumette.
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  Saupoudrer le gâteau fini de sucre en poudre et servir. Bon appétit!

Comment faire de délicieux muffins au fromage cottage en silicone ?

Grâce aux moules en silicone, vos cupcakes ne brûleront pas et deviendront dorés et savoureux. Le caillé donne au gâteau un arôme agréable et un goût merveilleux.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 12.

 Ingrédients:

• Fromage cottage - 200 gr.
• Beurre - 150 gr.
• Oeufs - 3 pièces
• Sucre granulé - 150 gr.
• Farine - 200 gr.
• Raisins secs - 3 cuillères à soupe
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Sucre vanillé - ½ cuillère à café
• Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe
• Sel - 1 pincée

Processus de cuisson :

1. Nous mettons le beurre ramolli, le sucre, les œufs et le fromage cottage dans un mélangeur et battons à basse vitesse en l'augmentant progressivement.
2. Nous transférons le mélange résultant du mélangeur dans un autre récipient. Tamisez un peu de farine à travers un tamis.
3. Ajouter le sel, le sucre vanillé et la levure chimique. Bien mélanger le tout en ajoutant petit à petit le reste de la farine.
4. Rincez les raisins secs à l'eau et laissez-les sécher sur une serviette en papier. Ajouter les raisins secs à la pâte et mélanger pour qu'il soit uniformément réparti dans la masse.
5. Mélangez à nouveau le tout soigneusement. La pâte à muffins doit être lisse.
6. Les moules en silicone n'ont pas besoin d'être lubrifiés. Nous étalons la pâte en portions de sorte que chaque forme ait à peu près la même quantité.
7. Préchauffer le four à 180^OC et y mettre les cupcakes. Nous cuisons environ 35 à 40 minutes. Les produits doivent acquérir une couleur dorée. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
8. Saupoudrer les gâteaux de caillé finis de sucre en poudre et laisser refroidir. Bon appétit!

Recette pas à pas pour faire un gâteau au lait caillé aux raisins secs

La combinaison de caillé et de raisins secs donne à ce gâteau un arôme et un goût étonnants. Également dans cette recette, de la crème sure est utilisée, ce qui donnera au produit encore plus de tendreté.

Temps de cuisson : 40 min.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Beurre - 150 gr.
• Sucre granulé - 150 gr.
• Oeufs - 3 pièces
• Fromage cottage 5% - 250 gr.
• Crème sure 20% - 2 cuillères à soupe
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Farine - 280 gr.
• Poudre à lever - 10 gr.
• Sel - ¼ c.
• Soda - 1/3 cuillère à café
• Raisins secs - 100 gr.
• Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Faire fondre le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Ajoutez-y du sucre et mélangez soigneusement. Ajoutez ensuite les œufs et mélangez à nouveau.
2. Battre le contenu du récipient avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Dans un bol séparé, broyez le fromage cottage à travers un tamis, ajoutez-y de la crème sure. Bien mélanger le tout et verser le sel et le sucre vanillé dans le mélange. Mélangez à nouveau.
4. Ajouter le mélange de caillé au beurre et battre le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Tamisez 140 grammes de farine, de soda et de levure chimique à la masse résultante à travers un tamis. Mélangez soigneusement le tout avec un mixeur.
6. Ajoutez maintenant l'autre moitié de la farine et les raisins secs. Mélangez le tout avec une spatule jusqu'à consistance lisse.
7. Graisser le moule à cake avec de l'huile végétale et y verser la pâte. Laissez reposer 15-20 minutes. Préchauffer le four à 175^OC et mettez-y le formulaire. Nous cuisons pendant environ une heure.
8. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent. Sortez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir légèrement. Saupoudrer de sucre glace sur le dessus et servir. Bon appétit!

Gâteau à la banane caillé doux et tendre au four

Dans cette recette, une banane est ajoutée au caillé, ce qui rend ce muffin moins sucré. Néanmoins, en termes de goût, il n'est pas inférieur à la version classique. Le cupcake est moelleux à l'intérieur et doré à l'extérieur.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 30 min.

Portions - 2.

Ingrédients:

• Bananes - 1 pièce
• Fromage cottage - 150 gr.
• Crème sure - 1 cuillère à café
• Farine de riz ou de blé - 50 gr.
• Oeufs - 1 pièce
• Sucre granulé - 1 cuillère à café
• Poudre à pâte - ½ cuillère à café

Processus de cuisson :

1. Casser l'œuf dans un bol et y ajouter du sucre. Battre au batteur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse. Le sucre est facultatif, ou un édulcorant peut être ajouté à la place.
2. Ajouter le fromage cottage et la crème sure aux œufs battus. Bien mélanger le tout.
3. Pelez la banane et coupez-la en petits morceaux. Broyer avec un mélangeur jusqu'à ce que la purée. Vous pouvez également écraser la banane avec une fourchette si vous voulez que le muffin soit gros.
4. Ajouter la purée de banane et la farine tamisée à travers un tamis avec de la levure chimique aux œufs avec du fromage cottage et de la crème sure. Nous mélangeons le tout soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
5. Nous graissons les moules avec du beurre et y mettons la pâte finie. Préchauffer le four à 180^OC et faites cuire les muffins dedans pendant environ 25-30 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
6. Nous sortons les produits finis des moules et les laissons refroidir un peu. Vous pouvez saupoudrer légèrement de sucre glace avant de servir. Bon appétit!

Gâteau de caillé diététique PP sans farine ni sucre

Cette recette utilise de la farine de grains entiers et de la compote de pommes, et est sans œufs et sans sucre. Par conséquent, cette option de cuisson convient à tous ceux qui surveillent leur silhouette.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 6.

Ingrédients:

• Farine d'épeautre - 250 gr.
• Flocons d'avoine - 80 gr.
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Sel - 1 pincée
• Cannelle - ½ cuillère à café
• clous de girofle - ½ cuillère à café
• Cardamome - ½ cuillère à café
• Raisins secs - 100 gr.
• Compote de pommes 150 gr.
• Huile de coco - 45 gr.
• Fromage cottage sans gras - 250 gr.
• Eau - 100 ml.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, mélangez tous les ingrédients secs. Dans un récipient, nous mettons de la farine d'épeautre, des flocons d'avoine, de la levure chimique, du sel, de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamome. On mélange le tout avec une spatule en silicone.
2. Rincez soigneusement les raisins secs et placez-les sur une serviette en papier pour qu'ils sèchent complètement. Ajoutez-le aux ingrédients secs.
3. Versez la compote de pommes dessus et mélangez le tout.
4. Ajouter l'huile de noix de coco au mélange et mélanger légèrement.
5. Maintenant, ajoutez le caillé et mélangez jusqu'à ce qu'il soit presque lisse.
6. En raison du fait que le mélange est suffisamment sec, ajoutez-y de l'eau et mélangez jusqu'à consistance lisse.
7. Recouvrir le moule de papier sulfurisé et y déposer la pâte. Nous nivelons tout avec une cuillère. Préchauffer le four à 180^OC et cuire le gâteau pendant environ 40 minutes.
8. Lorsque le gâteau est cuit, laissez-le refroidir. Démoulez ensuite et servez. Bon appétit!

Fromage cottage délicieux et gâteau au chocolat à la maison

Tous ceux qui aiment le chocolat aimeront cette recette. Du cacao est ajouté à la pâte, ainsi que des raisins secs, qui vont bien avec un tel gâteau.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 15 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Fromage cottage - 300 gr.
• Oeufs - 4 pièces
• Sucre cristallisé - 1 cuillère à soupe.
• Vanilline - 1 cuillère à café
• Farine de blé - 2 c.
• Cacao en poudre - 5 cuillères à café
• Raisins secs - 80-100 gr.
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Beurre - 180 gr.

Processus de cuisson :

1. Au four à micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le beurre et laisser refroidir complètement. Battre les œufs, le sucre et le fromage cottage dans un récipient séparé à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter la farine tamisée au tamis, le cacao, la levure chimique et les raisins secs au mélange fini. Mélangez le tout soigneusement.
3. Ajouter le beurre déjà refroidi à la pâte presque finie.
4. Bien mélanger le tout avec un mixeur. La pâte doit s'avérer aérée et ressembler à de la pâte de chocolat fondue.
5. Prenez les moules à muffins et versez-y environ la moitié de la pâte. Vous pouvez utiliser un grand moule et y faire cuire le cupcake. Préchauffer le four à 200^OC et y mettre les cupcakes pendant 15 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
6. Retirez les muffins finis des moules et laissez-les refroidir. Saupoudrer de sucre en poudre ou de votre chocolat préféré avant de servir. Bon appétit!

Cake au citron parfumé et incroyablement savoureux

Le zeste donne à ce gâteau une agréable saveur de citron et un goût légèrement acidulé, et le glaçage au citron ne fait que décorer et donner une agréable acidité.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 1 heure.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Beurre - 150 gr.
• Sucre granulé - 180 gr.
• Oeufs - 4 pièces
• Fromage cottage - 200 gr.
• Sel - 1 pincée
• Zeste de citron au goût.
• Extrait de vanille - 1 cuillère à café
• Farine - 280 gr.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Soda - ½ cuillère à café
• Sucre en poudre - 200 gr.
• Jus de citron - 3-4 cuillères à soupe
• Eau chaude - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisson :

1. Battre le beurre ramolli au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse mousseuse homogène. Ajouter les œufs un à un et bien battre.
2. Frotter le fromage cottage à travers un tamis ou le frapper avec un mélangeur. Ajoutez-le au beurre, au sucre et aux œufs. Versez une pincée de sel, ajoutez le zeste de citron, l'extrait de vanille et mixez le tout avec un mixeur.
3. Tamiser la farine avec la levure chimique et le soda à travers un tamis. Remuer avec une spatule en silicone jusqu'à consistance lisse.
4. Mettez le parchemin dans le moule et versez la pâte dedans.
5. Préchauffer le four à 170^OC et cuire au four environ une heure. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent. Sortez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir sur la grille.
6. Passons à la fabrication du glaçage. Tamisez le sucre en poudre dans un récipient séparé et ajoutez-y du jus de citron. Bien mélanger le tout et ajouter de l'eau chaude. Si nécessaire, rajouter de l'eau ou du jus de citron jusqu'à l'obtention de la consistance requise pour le glaçage.
7. Verser le gâteau refroidi avec le glaçage prêt à l'emploi et décorer avec des zestes de citron sur le dessus. Bon appétit!

Comment faire un gâteau au lait caillé sans beurre au four?

Sans beurre, les cupcakes seront maigres et moelleux. Par rapport aux muffins ordinaires, ceux-ci seront plus épais et légèrement secs, mais toujours délicieux.

Temps de cuisson : 20 min.

Temps de cuisson : 40 min.

Portions - 15.

Ingrédients:

• Oeufs - 3 pièces
• Sucre granulé - 180 gr.
• Fromage cottage - 250 gr.
• Crème sure - 4 cuillères à soupe
• Amidon - 100 gr.
• Levain en poudre - 2 cuillères à café
• Sel - 1 pincée
• Farine - 250 gr.

Processus de cuisson :

1. A l'aide d'un batteur, battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.
2. Dans un récipient séparé, battez le fromage cottage avec la crème sure avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
3. Ajouter graduellement le mélange de caillé aux œufs battus et bien mélanger le tout.
4. Tamiser la fécule au tamis et bien mélanger.
5. Ajouter la farine tamisée au tamis, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel au mélange. Bien mélanger le tout avec une spatule en silicone jusqu'à obtention d'une masse homogène. La pâte doit être assez épaisse.
6. À l'aide d'une cuillerée de moule à muffins, remplir la pâte aux 3/4 environ. Il est préférable d'utiliser des moules en silicone, car les moules en papier ont tendance à coller à ces muffins.
7. Préchauffer le four à 200^OC et cuire à cette température pendant 10 minutes. Ensuite, nous le réduisons à 180^OC et cuire au four environ 30 minutes de plus. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
8. Laisser refroidir légèrement les muffins finis et saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Bon appétit!

Une recette simple et délicieuse pour un gâteau au fromage cottage juteux avec des cerises

Grâce aux cerises, le gâteau deviendra juteux et modérément sucré. Cette baie se marie très bien avec le fromage cottage et s'intègre parfaitement dans un gâteau au fromage cottage.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Beurre - 100 gr.
• Sucre granulé - 200 gr.
• Oeufs - 2 pièces
• Farine - 210 gr.
• Amidon - 35 gr.
• Poudre à pâte - 1 cuillère à café
• Zeste de citron - 1 cuillère à café
• Caillé 9% - 125 gr.
• Crème sure - 100 gr.
• Cerises dénoyautées - ¾ c.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient à part, battre le beurre à température ambiante avec le sucre au batteur pendant plusieurs minutes jusqu'à l'obtention d'une crème aérée.
2. Ajouter les œufs au beurre un à un et bien mélanger le tout.
3. Tamiser la farine, la fécule et la levure chimique au tamis. Ajouter le zeste de citron et bien mélanger avec une spatule en silicone jusqu'à ce qu'il soit presque homogène.
4. Frotter le fromage cottage à travers un tamis ou le frapper avec un mélangeur. Ajouter aux autres ingrédients avec la crème sure et mélanger.
5. Ajoutez maintenant les cerises et remuez doucement avec une cuillère pour qu'elles se répartissent dans toute la pâte.
6. Tapisser le plat de cuisson de papier sulfurisé et y verser la pâte. Nous nivelons la surface avec une spatule ou une cuillère. Préchauffer le four à 180^OC et faites cuire le gâteau dedans pendant environ 50 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
7. Sortez le gâteau fini du moule et laissez-le refroidir. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Bon appétit!

Gâteau au fromage cottage délicat et aéré avec des pommes au four

Le fromage cottage donne aux produits de boulangerie une légèreté, tandis que les pommes - acidité et jutosité. Grâce à cette combinaison, le gâteau s'avère très aromatique et avec un goût inhabituel et agréable.

Temps de cuisson : 30 min.

Temps de cuisson : 50 min.

Portions - 10.

Ingrédients:

• Pommes - 1-2 pcs.
• Oeufs - 3 pièces
• Fromage cottage - 300 gr.
• Beurre - 80 gr.
• Sucre granulé - 150 gr.
• Poudre à lever - 5 gr.
• Vanilline - 2 gr.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Sucre en poudre - 2 cuillères à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans un bol profond avec une fourchette, broyer soigneusement le fromage cottage avec le sucre. Vous pouvez utiliser un mixeur pour rendre le gâteau plus tendre.
2. Ajouter les œufs et le beurre fondu au caillé. Mélangez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
3. Tamiser la farine avec la levure chimique à travers un tamis. Ajouter la vanilline et bien mélanger le tout avec une cuillère.
4. Lavez les pommes, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la pâte. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis dans la masse.
5. Beurrer le plat à gratin et y mettre la pâte. Nous nivelons la surface avec une cuillère ou une spatule. Préchauffer le four à 180^OC et cuire le gâteau pendant 40-50 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent.
6. Laissez le gâteau fini refroidir légèrement et saupoudrez de sucre en poudre. Bon appétit!