L'argousier est une baie merveilleuse et très saine avec un goût intéressant. Les friandises naturelles à l'argousier ont un effet bénéfique sur le système immunitaire. Nous avons rassemblé 4 recettes de gelée d'argousier saine.
Gelée d'argousier épaisse pour l'hiver avec de la gélatine
La récolte des baies pour l'hiver est une longue tradition. Même à l'époque où il n'y avait pas de sucre, les fruits étaient versés avec du miel et conservés sous cette forme. Une baie aussi utile que l'argousier doit simplement être préparée pour une utilisation future. Par exemple, cette recette peut être utilisée pour faire une délicieuse gelée d'argousier.
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Portions : 6.
- Argousier 1 Kg
- Sucre en poudre 1.2 Kg
-
Triez les débris des baies et rincez plusieurs fois à l'eau froide. -
Séchez l'argousier. Mesurez la quantité de sucre requise. -
Transférer les baies dans une casserole, cuire pendant 10-15 minutes, remuer de temps en temps. -
Après cela, essuyez la masse de baies à travers un tamis fin. -
Verser le jus de baies dans une casserole, porter à ébullition et ajouter le sucre. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter 10 à 15 minutes. -
Étalez la masse d'argousier chaude dans des bocaux stérilisés et fermez-les hermétiquement. Étant donné que l'argousier contient une quantité suffisante d'agents gélifiants naturels, vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit d'autre. La gelée se solidifiera progressivement en refroidissant.
Bon appétit!
Délicieuse gelée d'argousier sans cuisson pour l'hiver
Nous vous proposons une recette simple pour une délicieuse gelée d'argousier pour l'hiver. Cette délicatesse saine et naturelle est non seulement très savoureuse, mais aussi saine. La gelée aide à soulager les premiers signes bénins d'un rhume en hiver.
Temps de cuisson: 8 heures.
Temps de cuisson: 50 minutes
Portions : 3.
Ingrédients:
- L'argousier - 600 gr.
- Sucre - 350 gr.
Processus de cuisson :
- Retirez les baies des branches, rincez et jetez-les dans une passoire.
- Passez l'argousier dans un hachoir à viande ou passez-le dans un presse-agrumes.
- Ajoutez du sucre à la masse de baies obtenue, mélangez bien et laissez reposer 5 à 7 heures.
- Pendant ce temps, la masse d'argousier doit être mélangée plusieurs fois pour que le sucre soit complètement dissous.
- Après 7 heures, étalez la gelée dans des pots stérilisés et fermez-les avec des couvercles bouillis. En raison de la teneur élevée en pectine de l'argousier, la gelée durcit bien et s'avère être 100% naturelle.
Bon appétit!
Gelée d'argousier épaisse avec agar-agar à la maison
La gelée d'argousier est très savoureuse et saine, elle est riche en vitamine C. Une telle délicatesse peut être mangée comme ça, servie avec du thé, décorer des gâteaux et faire des gâteaux faits maison avec. Et si vous avez de la gelée en conserve, elle vous ravira tout l'hiver.
Temps de cuisson: 60 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Portions : 6.
Ingrédients:
- L'argousier - 1 kg.
- Sucre - 1 kg.
- Agar-agar - 15 gr.
Processus de cuisson :
- Trier l'argousier et bien rincer sous l'eau courante.
- Passer les baies dans un hachoir à viande. Pour se débarrasser des restes de peau, essuyez la masse obtenue à travers un tamis fin.
- Transférez le jus d'argousier obtenu dans un bol ou une casserole en émail.
- Ajouter la moitié du sucre à l'argousier. Mettez le récipient sur le feu, laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Lorsque la masse commence à bouillir, éteignez le feu.
- Mélanger l'autre moitié du sucre avec de l'agar-agar et ajouter à la masse d'argousier. Remuez le contenu de la casserole jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Stérilisez les pots de gelée de n'importe quelle manière pratique. Répartir la masse d'argousier chaude dans les bocaux, les fermer hermétiquement avec des couvercles. Conservez la gelée dans un endroit frais.
Bon appétit!
Comment cuisiner de la gelée d'argousier à la pectine pour l'hiver ?
Cette préparation savoureuse et saine vous ravira par temps froid. La gelée d'argousier a une belle couleur vive et un goût original avec une agréable acidité. Pour faire la gelée, vous aurez besoin d'argousier, de sucre et de pectine.
Temps de cuisson: 70 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Portions : 6.
Ingrédients:
- L'argousier - 1 kg.
- Sucre - 600 gr.
- Pectine - 10 gr.
Processus de cuisson :
- Trier l'argousier des feuilles et des branches, bien rincer et transférer dans une casserole. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire les baies pendant 10-15 minutes, pressez-les avec une cuillère pendant la cuisson.
- Ensuite, essuyez la masse d'argousier à travers un tamis fin.
- Transférez le jus d'argousier épais dans une casserole, versez environ 50 millilitres de jus. Ajouter le sucre et cuire. Faire bouillir le jus pendant 5 minutes à partir du moment de l'ébullition.
- Dissoudre la pectine dans du jus d'argousier froid. Ajoutez la masse obtenue dans la casserole, faites bouillir la gelée pendant encore 5 à 7 minutes.
- Étaler la gelée chaude dans des bocaux stérilisés, les fermer hermétiquement avec des couvercles. Après refroidissement, déplacez les pièces dans un endroit frais.
Bon appétit!
